![丸美珈琲店:コスタリカ イゲロン農園 ブラックハニー](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2021/12/②-768x274-1.png)
丸美珈琲店 コスタリカ イゲロン農園 ブラックハニーです。
丸美珈琲店(MARUMI COFFEE)は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。
オーナーの後藤 栄二郎(ごとう えいじろう)は、2004年にドイツで開催されたワールド カップ テイスターズ チャンピオンシップ(WCTC)(World Cup Tasters Championship)で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ(JCRC)(Japan Coffee Roasting Championship)で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールド コーヒー ロースティング チャンピオンシップ(WCRC)(World Coffee Roasting Championship)で第6位に入賞しました。
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コスタリカ イゲロン農園 ブラックハニー
イゲロン農園
インペリオ・ロホ マイクロミル(Imperio Rojo Micromill)は、コスタリカ(Costa Rica)サン・ホセ州(San José Province)ペレス・セレドン・カントン(Pérez Zeledón Canton)ラ・ピエドラ・デ・リバス(La Piedra de Rivas)に位置するマイクロミルです。コーヒー生産地域としてはチリポ(Chirripó)に区分されます。
このロットは、インペリオ・ロホ マイクロミルのエル・イゲロン(El Higuerón)で栽培されたブラックハニー(Black Honey)精製のコーヒーです。
精製方法
精製方法はブラックハニー(Black Honey)です。
丸美珈琲店 コスタリカ イゲロン農園 ブラックハニー
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生産地を訪れた際に買い付けを決めたこのコーヒーは、
丸美珈琲店
ブラックハニーと呼ばれるコスタリカならではの精製方法で生産されています。
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味
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まろやかなロ当たりとコクのある甘い果実の風味。
丸美珈琲店
後味にほのかに感じるほろ苦さ
甘い果実感のあるフレーバーとふくよかなボディが印象的です。ブラックハニーの甘いフレーバーが印象的な味わいです。