![丸美珈琲店:コスタリカ コヨーテ農園 ティピカ・メホラード イエローハニー](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2022/06/Tarrazu_DonOscar.jpeg)
丸美珈琲店 コスタリカ コヨーテ農園 ティピカ・メホラード イエローハニーです。
丸美珈琲店(MARUMI COFFEE)は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。
オーナーの後藤 栄二郎(ごとう えいじろう)は、2004年にドイツで開催されたワールド カップ テイスターズ チャンピオンシップ(WCTC)(World Cup Tasters Championship)で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ(JCRC)(Japan Coffee Roasting Championship)で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールド コーヒー ロースティング チャンピオンシップ(WCRC)(World Coffee Roasting Championship)で第6位に入賞しました。
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コスタリカ コヨーテ農園 ティピカ・メホラード イエローハニー
ドン・オスカル マイクロミル
ドン・オスカル マイクロミル(Don Oscar Micromill)は、コスタリカ(Costa Rica)サン・ホセ州(San José Province)タラス・カントン(Tarrazú Canton)サン・マルコス地区(San Marcos District)に位置するマイクロミルです。コーヒー生産地域としては、タラス(Tarrazú)に区分されます。
オーナーはアレハンドロ・ソリス(Alejandro Jiménez)です。
このロットは、ドン・オスカル マイクロミルのコヨーテ農園(Finca El Coyote)で生産されたティピカ・メホラード(Typica Mejorado)のイエローハニー(Yellow Honey)です。
品種
品種はティピカ・メホラード(Typica Mejorado)です。
精製方法
精製方法はイエローハニー(Yellow Honey)です。
丸美珈琲店 コスタリカ コヨーテ農園 ティピカ・メホラード イエローハニー
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味
非常に透明感のあるクリーンな口当たりとオレンジのような酸味をベースに、ゲイシャのような華やかなフレーバーが広がります。冷めてくると、マスカットシロップのような柔らかい口当たりが生まれます。