丸美珈琲店:コスタリカ コヨーテ農園 ティピカ・メホラード イエローハニー

丸美珈琲店 コスタリカ コヨーテ農園 ティピカ・メホラード イエローハニーです。

丸美珈琲店(MARUMI COFFEE)は、2006年4月に創業した札幌市のスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。

コスタリカ コヨーテ農園 ティピカ・メホラード イエローハニー

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ドン・オスカル マイクロミル

ドン・オスカル マイクロミル(Don Oscar Micromill)は、コスタリカ(Costa Rica)サン・ホセ州(San José Province)タラス・カントン(Tarrazú Canton)サン・マルコス地区(San Marcos District)に位置するマイクロミルです。コーヒー生産地域としては、タラス(Tarrazú)に区分されます。

オーナーはアレハンドロ・ソリス(Alejandro Jiménez)です。

このロットは、ドン・オスカル マイクロミルのコヨーテ農園(Finca El Coyote)で生産されたティピカ・メホラード(Typica Mejorado)のイエローハニー(Yellow Honey)です。

品種

品種はティピカ・メホラード(Typica Mejorado)です。

精製方法

精製方法はイエローハニー(Yellow Honey)です。

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丸美珈琲店 コスタリカ コヨーテ農園 ティピカ・メホラード イエローハニー

コスタリカ コヨーテ農園 ティピカ・メホラード イエローハニー

非常に透明感のあるクリーンな口当たりとオレンジのような酸味をベースに、ゲイシャのような華やかなフレーバーが感じられます。冷めてくると、マスカットシロップのような柔らかい口当たりが生まれます。

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