丸美珈琲店 コスタリカ コヨーテ農園 ティピカ・メホラード イエローハニーです。
丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。
オーナーの後藤 栄二郎（ごとう えいじろう）は、2004年にドイツで開催されたワールド カップ テイスターズ チャンピオンシップ（WCTC）（World Cup Tasters Championship）で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ（JCRC）（Japan Coffee Roasting Championship）で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールド コーヒー ロースティング チャンピオンシップ（WCRC）（World Coffee Roasting Championship）で第6位に入賞しました。
コスタリカ コヨーテ農園 ティピカ・メホラード イエローハニー
ドン・オスカル マイクロミル
ドン・オスカル マイクロミル（Don Oscar Micromill）は、コスタリカ（Costa Rica）サン・ホセ州（San José Province）タラス・カントン（Tarrazú Canton）サン・マルコス地区（San Marcos District）に位置するマイクロミルです。コーヒー生産地域としては、タラス（Tarrazú）に区分されます。
オーナーはアレハンドロ・ソリス（Alejandro Jiménez）です。
このロットは、ドン・オスカル マイクロミルのコヨーテ農園（Finca El Coyote）で生産されたティピカ・メホラード（Typica Mejorado）のイエローハニー（Yellow Honey）です。
品種
品種はティピカ・メホラード（Typica Mejorado）です。
精製方法
精製方法はイエローハニー（Yellow Honey）です。
丸美珈琲店 コスタリカ コヨーテ農園 ティピカ・メホラード イエローハニー
味
非常に透明感のあるクリーンな口当たりとオレンジのような酸味をベースに、ゲイシャのような華やかなフレーバーが広がります。冷めてくると、マスカットシロップのような柔らかい口当たりが生まれます。
