ハニー珈琲:エルサルバドル モンテ・シオン

ハニー珈琲 エルサルバドル モンテ・シオンです。

ハニー珈琲は、福岡県福岡市にあるスペシャルティコーヒー店です。オーナーは、井崎 克英(いざき かつひで)です。彼の長男は、第15代 ワールド・バリスタ・チャンピオン(World Barista Champion)の井崎 英典(いざき ひでのり)です。

エルサルバドル モンテ・シオン

モンテ・シオン

カフェ モンテ・シオン(CAFÉ MONTE SIÓN)は、ウルティア家(Urrutia Family)によるエルサルバドル(El Salvador)の家族経営のコーヒー企業です。

品種

品種はブルボン・シェキナ(Bourbon Shekinah)です。

ブルボン・シェキナは、カフェ モンテ・シオンで発見されたブルボンの変異種です。シェキナ(Shekinah)は、カフェ モンテ・シオンの所有農園の中でも最も標高の高い農園です。

精製方法

精製方法はウォッシュト(Washed)です。

ハニー珈琲 エルサルバドル モンテ・シオン

エルサルバドル モンテ・シオン

温かいとヘーゼルナッツやアーモンドのような香ばしさがあり、冷めるとチェリーを想わせる優しい酸味を感じます。程よい苦味もあり、テイストバランスが良く飲み易いです。

ハニー珈琲

美味しい淹れ方

柑橘系の酸味主体の味わいに、ヘーゼルナッツのような余韻が残ります。すっきりとした酸味と甘さのある味わいです。

厳選スペシャルティコーヒー定期便<ハニー珈琲>

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