ダフニ:エチオピア イルガチェフェ モカ ナチュラル
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ダフニ エチオピア イルガチェフェ モカ ナチュラルです。

ダフニ(Daphne)は、東京都港区芝にあるコーヒー豆専門店です。

エチオピア イルガチェフェ モカ ナチュラル

イルガチェフェ モカ

イルガチェフェ モカ(Yirgacheffe Mokha)は、エチオピア(Ethiopia)南エチオピア州(SERS)(South Ethiopia Regional State)のイルガチェフェ地域(Yirgacheffe Area)で生産されたモカです。

品種

品種はエチオピア在来種(Ethiopian Heirloom)です。

精製方法

精製方法はナチュラル(Natural)です。

ダフニ エチオピア イルガチェフェ モカ ナチュラル

エチオピア イルガチェフェ モカ ナチュラル

果実味のある酸味とモカの複雑なフレーバーと雑味と余韻が、球体のような立体感を持って感じられる味わいが印象的です。味わいに幅があり、果実味と雑味が一体感を持って綺麗な余韻を残して消えていきます。

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