![カフェ ランバン:ケニア カリンドゥンドゥ・ファクトリー(ニエリ)](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2019/12/スキャン-12.jpeg)
カフェ ランバン ケニア カリンドゥンドゥ・ファクトリー(ニエリ)です。
カフェ ランバン(Café RANBAN)は、1977年に創業した北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。札幌市の自家焙煎の先駆けとなる珈琲店の1つです。
ケニア カリンドゥンドゥ・ファクトリー(ニエリ)
カリンドゥンドゥ・ファクトリー
カリンドゥンドゥ・ファクトリー(Karindundu Factory)は、ケニア(Kenya)中央州(Central Region)ニエリ県(Nyeri County)カラチナ(Karatina)に位置するファクトリーです。バリチュ生産者協同組合(BFCS)(Barichu Farmers Cooperative Society)が所有しています。
品種
品種はSL-28、SL-34、バティアン(Batian)です。
精製方法
精製方法はウォッシュト(Washed)です。
カフェ ランバン ケニア カリンドゥンドゥ・ファクトリー(ニエリ)
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カフェ ランバンでは、コーヒーの焙煎度を選択できます。ケニア カリンドゥンドゥ・ファクトリー(ニエリ)は、浅煎り(ライトロースト)のみです。
浅煎り(ライトロースト)
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味
レモンのようなシャープで明るい酸味が印象的なコーヒーです。シャープで明るい酸味の奥に、ケニア特有のカシスのようなフレーバーが顔を出します。
<参考>
「カリンドゥンドゥ・ファクトリー(ニエリ)」,ATC Specialty Coffee<http://www.specialtycoffee.jp/beans/2265.html>