白金台珈琲 Kuromimi Lapin：エチオピアハロ・ベリティゼリフン G1 ナチュラル

白金台珈琲 Kuromimi Lapin エチオピアハロ・ベリティゼリフン G1 ナチュラルです。

白金台珈琲 Kuromimi Lapinは、東京都港区白金台にある自家焙煎珈琲店です。

エチオピアハロ・ベリティゼリフン G1 ナチュラル

ゼリフン

ゼリフン（Zerihun）は、エチオピア（Ethiopia）南エチオピア州（SERS）（South Ethiopia Regional State）ゲデオ地方（Gedeo Zone）ゲデブ郡（Gedeb Woreda）ハロ・ベリティ住民自治組織（Halo Beriti Kebele）のコーヒー生産者です。コーヒー生産地域としては、イルガチェフェ地域（Yirgacheffe Area）に分類されます。

ゼリフンは、もともと大学講師を務めていましたが、2021年のエチオピアカップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）において、実父であるビラヌ・ディド・アワチョ（Birhanu Dido Awacho）が88.06点を獲得し第19位に入賞したことに感銘を受け、研究者の道からコーヒー生産の道へと進んだ経歴を持っています。

コーヒーは、標高2,100m - 2,300mの非常に高い場所で栽培されています。協力者としてダウィト・ギルマ（Dawit Girma）、輸出はテメラチ・コーヒー・エクスポート（Temerachi Coffee Export）が担っています。