TERRA COFFEE ROASTERS エチオピア マガリッサ・ハロ エアルーム ウォッシュトです。
TERRA COFFEE ROASTERS テラコーヒーロースターズは、大阪府吹田市にあるスペシャルティコーヒーロースターです。
エチオピア マガリッサ・ハロ エアルーム ウォッシュト
ハロ・ベリティ
ハロ・ベリティ（Halo Beriti）は、エチオピア（Ethiopia）南エチオピア州（SERS）（South Ethiopia Regional State）ゲデオ地方（Gedeo Zone）ゲデブ郡（Gedeb Woreda）ハロ・ベリティ住民自治組織（Halo Beriti Kebele）で生産されたコーヒーです。コーヒー生産地域としては、イルガチェフェ地域（Yirgacheffe Area）に分類されます。
ハロ・ベリティ ウォッシング・ステーション（Halo Beriti Washing Station）は、2017年からボレドゥ・コーヒー（Boledu Coffee）が運営するウォッシング・ステーションです。
ボレドゥ・コーヒーは、アベヨット・アゲゼ（Abeyot Ageze）とメブラトゥ・アイナレム（Mebrahtu Aynalem）によって設立されました。アベヨット・アゲゼは、この地域の出身で、自らも小さなコーヒー農園を所有しています。メブラトゥ・アイナレムは、コーヒーのマーケティングに携わってきました。2人は出会ってすぐにボレドゥ・コーヒーを設立し、ハロ・ベリティ ウォッシング・ステーションを所有・管理しています。
ハロ・ベリティ ウォッシング・ステーションの敷地面積は4.8ヘクタールで、周辺地域の小規模生産者1,250軒のコーヒーを集荷しています。
品種
品種はエチオピア在来種（Ethiopian Heirloom）です。
精製方法
TERRA COFFEE ROASTERS エチオピア マガリッサ・ハロ エアルーム ウォッシュト
ハロー・ウォッシングステーションは、ゲデオ地区ゲデブにあるハロー・バリテ村に位置し、標高は1925-2110m、約700の小規模農家と連携しており、農園の平均規模は0.5 – 2ヘクタールです。農地は半森林地帯で、バナナノキなどの日陰樹が密集して生育しており、どの農園からもアクセスのいい位置にウォッシングステーションがあるため、チェリーの輸送時間を大幅に短縮でき、品質と鮮度が保たれます。
TERRA COFFEE ROASTERS
味
カモミールや栗のような甘さ、レモンのような酸味が印象的です。酸味よりも特徴的な甘さが支配的な味わいです。
