Definitive.：パナマロス・セニソスゲイシャナチュラルコールド・ファーメンテーション 086

Definitive. パナマロス・セニソスゲイシャナチュラルコールド・ファーメンテーション 086です。

Definitive.は、パナマのトップロット（スーパーパナマ）を取り扱うパナマコーヒー専門店です。

（閉店）Coffee with 4 Elements コーヒー・ウィズ・フォー・エレメンツ

Definitive. Panama Coffee Studio ディフィニティブパナマ・コーヒー・スタジオ

パナマロス・セニソスゲイシャナチュラルコールド・ファーメンテーション 086

ロス・セニソス農園

ロス・セニソス農園（Finca Los Cenizos）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）セロ・プンタ（Cerro Punta）に位置する農園です。

ロス・セニソス農園については、以下の記事を参照してください。

パナマロス・セニソス農園

2023.10.10

パナマロス・セニソス農園ロス・セニソス農園ロス・セニソス農園ロス・セニソス農園（Finca Los Cenizos）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí P...

品種

品種はゲイシャ（Geisha）です。

精製方法

精製方法はナチュラルコールド・ファーメンテーション（Natural Cold Fermentation）です。

Definitive. パナマロス・セニソスゲイシャナチュラルコールド・ファーメンテーション 086

-Finca Los Cenizos GNF 086-

2024年の後期から取り扱いを始めた農園
数年後にはNuguoやLongboard, Black Moonと並ぶレベルの農園になるとパナ氏が期待している農園です

2025年のBoPでは上位受賞を果たすなど、今注目の農園です
Natural Cold Fermentのロットです

(もしかしたら何かのセットに入っていて飲んでる方もいるかもしれません)

-Flavour-

低温でのファーメントが素晴らしく効果を表したロットだと思います
インテンシティが高すぎない状態でものすごく複雑なフレーバーを生み出しています

香りはガーデニア系の印象、上品です
口に含むと、フローラルな感じから、ライム、チェリー、ラズベリーライチなどレイヤーのあるフレーバーが特徴的

これは素晴らしくコンプレックス
そして甘い
アイスでもかなり美味しいと思います
Definitive.