アシッドコーヒートーキョー：ペルーラス・エティオペスゲイシャナチュラル

アシッドコーヒートーキョーペルーラス・エティオペスゲイシャナチュラルです。

アシッドコーヒートーキョー（Acid Coffee Tokyo）は、東京都渋谷区にあるスペシャルティコーヒー店です。

ペルーラス・エティオペスゲイシャナチュラル

ラス・エティオペス

ラス・エティオペス（Las Etiopes）は、ペルー（Peru）カハマルカ州（Cajamarca Department）ハエン県（Jaén Province）サン・ホセ・デル・アルト（San José del Alto District）エル・ポルベニール（El Porvenir）に位置する農園です。

農園主はサイモン・ブラウン（Simon Brown）です。

ラス・エティオペスは、標高1,800m - 2,050m、8ヘクタールの土地で、そのうち1ヘクタールにはエチオピア在来種（Ethiopian Heirroom）とゲイシャ（Geisha）が、1ヘクタールにはブルボン（Bourbon）、カツーラ（Caturra）、カチモール（Catimor）などが植えられています。

サイモンは、2019年にこの土地を購入しました。ハエン県で数シーズンにわたって収穫を行い、この地域のコーヒーのポテンシャルを目の当たりにした彼は、自身の農園を立ち上げ、コーヒー栽培することを決意しました。

サイモンは、イギリスのコーヒーバイヤーであり、世界中のほとんどのコーヒー生産国を訪れましたが、ペルーには他のどのコーヒー原産地よりも優れたスペシャルティコーヒーの未開拓のポテンシャルがあると固く信じています。

品種

品種はゲイシャ（Geisha）です。

精製方法

精製方法はナチュラル（Natural）です。

カップ・オブ・エクセレンス（CoE）

ラス・エティオペスは、 2022年のペルーカップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）において、ゲイシャ（Geisha）のウォッシュト（Washed）が87.5点を獲得し第19位に入賞しました。

アシッドコーヒートーキョーペルーラス・エティオペスゲイシャナチュラル

ペルーのCOE受賞農園ラスエティオペスの
ハイビスカスやピーチティー、さくらんぼのような甘さと華やかさの香る
スイートなゲイシャナチュラル！！

温かいうちはハイビスカスのようなフローラルフレーバーに加えてクランベリーやブラッドオレンジのような鮮やかなフルーツ感！
温度が下がるにつれてどんどんとスイートネスが伸びていき、佐藤錦のような甘ーいさくらんぼ感！
ペルーらしいソフトな質感も相まって、非常に口当たりが良い！
高品質なペルーゲイシャです！
アシッドコーヒートーキョー