カフェテナンゴ ニカラグア エル・リモンシーヨ農園 パカマラ ピーベリーです。
カフェテナンゴ（Cafetenango）は、2008年に創業した東京都世田谷区の中米スペシャルティコーヒー専門店です。店主の栢沼 良行（かやぬま よしゆき）が直接現地の農園に赴き、信頼関係を築いた農園からコーヒーを買い付けています。
ニカラグア エル・リモンシーヨ農園 パカマラ ピーベリー
リモンシリョ
リモンシリョ（Limoncillo）は、ニカラグア（Nicaragua）マタガルパ県（Matagalpa Department）ヤシカ・スール（Yasica Sur）に位置する農園です。フィンカス・ミエリッヒ（ミエリッシュ）（Fincas Mierisch）を代表する農園です。
品種
品種はパカマラ（Pacamara）のピーベリー（Peaberry）です。
精製方法
精製方法はウォッシュト（Washed）です。
カフェテナンゴ ニカラグア エル・リモンシーヨ農園 パカマラ ピーベリー
味だけでなく見た目でも楽しめるピーベリー。
カフェテナンゴ
丸い豆にギュッと凝縮したチョコと果実。
ニカラグアでこれほど素晴らしいパカマラピーベリーはいまだに飲んだことがない。
味
チョコレートのようなボディと果実感のある酸味、まろやかな口当たりと玉ねぎのようなスパイシーな清涼感が印象的です。スパイシーさが味わいのアクセントとなっています。
