パナマ アルティエリ ゲイシャ ナチュラル ドライ・ファーメンテーション ベスト・オブ・パナマ 2020年 ゲイシャ ナチュラル／ハニープロセス部門 第15位
アルティエリ・スペシャルティコーヒー
アルティエリ・スペシャルティコーヒー（Altieri Specialty Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriqui Province）ボケテ地区（Boquete District）に位置する農園です。
アルティエリ・スペシャルティコーヒーについては、以下の記事を参照してください。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
フィンカ・カジェホン・セコ（Finca Callejón Seco）の標高1,850mで栽培されたゲイシャです。
ユージーン・アルティエリ（Eugene Altieri）は、2011年にアシエンダ・ラ・エスメラルダのピーターソン家からゲイシャの種子を購入し、標高1,800mに最初の区画を作りました。
アルティエリ・スペシャルティコーヒーのゲイシャは、ベスト・オブ・パナマ（BoP）で何度も入賞歴があり、その品質の高さを証明しています。
精製方法
精製方法はナチュラル ドライ・ファーメンテーション（Natural Dry Fermentation）です。
アフリカン・ベッドで適切な水分含有量まで速乾させた後、最小限の酸素のプラスチック・タンクで保管しました。その後、アフリカン・ベッドでゆっくりと乾燥させ、温度と湿度が管理された倉庫で休息させました。
ベスト・オブ・パナマ 2020
アルティエリ ゲイシャ ナチュラル ドライ・ファーメンテーション（Altieri Geisha Natural Dry Fermentation） は、2020年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のゲイシャ ナチュラル／ハニープロセス（Geisha N-H-P）部門で第15位に入賞しました。
| ロット | スコア | Boxes | 重さ | 入札単位 | 入札 | 合計数 | 件名 | 最高入札者 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| GN-15 | 0 | 2 | 100lbs | $0.50 | $95.50/lb | $9,550.00 | ALTIERI GEISHA NATURAL DF | First Light SA |
2020年9月17日（日本時間）に行われたオークションで、1ポンドあたり95.50米ドルで、サウジ・アラビアのフライト・ライト（First Light）によって落札されました。
アルティエリ・スペシャルティコーヒーは、2020年のベスト・オブ・パナマ（BoP）において、アルティエリ ゲイシャ ウォッシュト（Altieri Geisha Washed）がゲイシャ ウォッシュト（Geisha Washed）部門で第12位に入賞しています。
サザコーヒー パナマ アルティエリ ゲイシャ ナチュラル ドライ・ファーメンテーション ベスト・オブ・パナマ 2020年 ゲイシャ ナチュラル／ハニープロセス部門 第15位
味
| Cupping notes: | Berries, strawberries, blueberry, raspberry, vanilla, chocolate, jasmine, floral, balanced, delicate, deep aroma, sugar cane, roses, watermelon, pineapple, sweet, wine flavor, citrus. |
|---|
シナモンをまぶしたブルーベリーのような甘いフレーバーが印象的です。個性的なフレーバーを持つゲイシャですが、非常にクリーンな味わいです。
＜参考＞
"Lot GN-15: ALTIERI GEISHA NATURAL DF",Best of Panama<https://auction.bestofpanama.org/ja/lots/altieri-geisha-natural-df>
