サザコーヒー:パナマ アルティエリ ゲイシャ ウォッシュト ベスト・オブ・パナマ 2020年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第12位

パナマ アルティエリ ゲイシャ ウォッシュト ベスト・オブ・パナマ 2020年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第12位

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アルティエリ・スペシャルティ・コーヒー

アルティエリ・スペシャルティ・コーヒー(ALTIERI SPECIALTY COFFEE)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriqui Province)ボケテ地区(Boquete District)に位置する農園です。

アルティエリ・スペシャルティ・コーヒーは、パナマ在住のイタリア系アメリカ人のビジネスマン、ユージーン・アルティエリ(Eugene Altieri)氏によって創業されました。彼はスペシャルティコーヒー生産の可能性をよく知らないまま農園を購入したそうですが、ベスト・オブ・パナマ(BoP)(Best of Panama)で入賞するまでに農園を成長させました。

アルティエリ・スペシャルティ・コーヒーは、フィンカ・アルト・リノ(Finca Alto Lino)とフィンカ・カジェホン・セコ(Finca Callejón Seco)の2つの農園を所有しています。

フィンカ・アルト・リノは、標高1,300m - 1,375m、12ヘクタールの農園です。カツーラ(Caturra)とカツアイ(Catuai)が栽培されています。

フィンカ・カジェホン・セコは、標高1,700m - 2,200m、45ヘクタールの農園です。バル火山の東斜面に位置しています。ティピカ(Typica)、カツアイ(Catuai)、ゲイシャ(Geisha)が栽培されています。

この「アルティエリ ゲイシャ ウォッシュト(Altieri Geisha Washed)」というロットは、フィンカ・カジェホン・セコで栽培されたゲイシャのウォッシュト精製です。

品種

品種はゲイシャ(Geisha)です。

フィンカ・カジェホン・セコの標高1,875mで栽培されたゲイシャです。

ユージーン・アルティエリ氏は、2011年にアシエンダ・ラ・エスメラルダのピーターソン家からゲイシャの種子を購入し、標高1,800mに最初の区画を作りました。

アルティエリ・スペシャルティ・コーヒーのゲイシャは、ベスト・オブ・パナマ(BoP)で何度も入賞歴があり、その品質の高さを証明しています。

精製方法

精製方法はウォッシュト(Washed)です。

コーヒーチェリーをパルピング(果肉除去)後、発酵、アフリカン・ベッドで乾燥させました。その後、温度と湿度が管理された倉庫で休息期間を置きました。最後に、熟練のノベ・ブグレ族によって、選別されました。

アルティエリ・スペシャルティ・コーヒーの2020年のクロップの約20%が、ウォッシュトで精製されました。

ベスト・オブ・パナマ 2020

アルティエリ ゲイシャ ウォッシュト(Altieri Geisha Washed)は、2020年のベスト・オブ・パナマ(BoP)(Best of Panama)のゲイシャ ウォッシュト(Geisha Washed)部門で第12位に入賞しました。

ロットスコアBoxes重さ入札単位入札合計数件名最高入札者
GW-1202100lbs$0.50$54.00/lb$5,400.00ALTIERI GEISHA WASHEDPeaberry Limited, Pacamara Coffee Roasters (Thailand)
Best of Panama eAuction - Speciality Coffee 2020

2020年9月17日(日本時間)に行われたオークションで、1ポンドあたり54.00米ドルで、タイのピーベリー有限会社(Peaberry Limited)によって落札されました。

アルティエリ・スペシャルティ・コーヒーは、2020年のベスト・オブ・パナマ(BoP)において、アルティエリ ゲイシャ ナチュラル ドライ・ファーメンテーション(Altieri Geisha Natural Dry Fermentation)が ゲイシャ ナチュラル/ハニープロセス(Geisha N-H-P)部門で第15位に入賞しています。

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サザコーヒー パナマ アルティエリ ゲイシャ ウォッシュト ベスト・オブ・パナマ 2020年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第12位

アルティエリ ゲイシャ ウォッシュト

Cupping notes:Rich mellowed candy, caramel, nuts, creamy, sweet, very clean, floral, blueberries, jasmine, lemongrass, orange, elegant, green tea, fruity, aromatic.
Coffee and cupping details

非常に繊細で甘いフローラルフレーバーが長く続く印象です。最初から最後まで量感がありながら非常に繊細な甘いフレーバーが持続します。

<参考>

"Lot GW-12: ALTIERI GEISHA WASHED",Best of Panama<https://auction.bestofpanama.org/ja/lots/altieri-geisha-washed>

Altieri Specialty Coffee<https://altiericoffee.com/>

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