パナマ アルティエリ ゲイシャ ウォッシュト ベスト・オブ・パナマ 2020年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第12位
アルティエリ・スペシャルティ・コーヒー
アルティエリ・スペシャルティ・コーヒー（Altieri Specialty Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriqui Province）ボケテ地区（Boquete District）に位置する農園です。
アルティエリ・スペシャルティ・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
フィンカ・カジェホン・セコ（Finca Callejón Seco）の標高1,875mで栽培されたゲイシャです。
ユージーン・アルティエリ（Eugene Altieri）は、2011年にアシエンダ・ラ・エスメラルダのピーターソン家からゲイシャの種子を購入し、標高1,800mに最初の区画を作りました。
アルティエリ・スペシャルティ・コーヒーのゲイシャは、ベスト・オブ・パナマ（BoP）で何度も入賞歴があり、その品質の高さを証明しています。
精製方法
精製方法はウォッシュト（Washed）です。
コーヒーチェリーをパルピング（果肉除去）後、発酵、アフリカン・ベッドで乾燥させました。その後、温度と湿度が管理された倉庫で休息期間を置きました。最後に、熟練のノベ・ブグレ族によって選別されました。
アルティエリ・スペシャルティ・コーヒーの2020年のクロップの約20％が、ウォッシュトで精製されました。
ベスト・オブ・パナマ 2020
アルティエリ ゲイシャ ウォッシュト（Altieri Geisha Washed）は、2020年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のゲイシャ ウォッシュト（Geisha Washed）部門で第12位に入賞しました。
| ロット | スコア | Boxes | 重さ | 入札単位 | 入札 | 合計数 | 件名 | 最高入札者 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| GW-12 | 0 | 2 | 100lbs | $0.50 | $54.00/lb | $5,400.00 | ALTIERI GEISHA WASHED | Peaberry Limited, Pacamara Coffee Roasters (Thailand) |
2020年9月17日（日本時間）に行われたオークションで、1ポンドあたり54.00米ドルで、タイのピーベリー有限会社（Peaberry Limited）によって落札されました。
アルティエリ・スペシャルティ・コーヒーは、2020年のベスト・オブ・パナマ（BoP）において、アルティエリ ゲイシャ ナチュラル ドライ・ファーメンテーション（Altieri Geisha Natural Dry Fermentation）が ゲイシャ ナチュラル／ハニープロセス（Geisha N-H-P）部門で第15位に入賞しています。
サザコーヒー パナマ アルティエリ ゲイシャ ウォッシュト ベスト・オブ・パナマ 2020年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第12位
味
| Cupping notes: | Rich mellowed candy, caramel, nuts, creamy, sweet, very clean, floral, blueberries, jasmine, lemongrass, orange, elegant, green tea, fruity, aromatic. |
|---|
非常に繊細で甘いフローラルフレーバーが長く続く印象です。最初から最後まで量感がありながら非常に繊細な甘いフレーバーが持続します。
＜参考＞
"Lot GW-12: ALTIERI GEISHA WASHED",Best of Panama<https://auction.bestofpanama.org/ja/lots/altieri-geisha-washed>
