丸山珈琲:丸山珈琲のブレンド

丸山珈琲 丸山珈琲のブレンドです。

丸山珈琲 MARUYAMA COFFEEは、長野県北佐久郡軽井沢町に本店を置くスペシャルティコーヒー店です。

丸山珈琲と丸山珈琲のブレンド

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丸山珈琲のブレンド

丸山珈琲のブレンドは、創業当時からある丸山珈琲のハウスブレンドです。創業当時から味が少しづつ変化していますが、華やかな香りとすっきりとした後味が一貫した特徴です。

丸山珈琲は日本のスペシャルティコーヒーの先駆けとなった店として有名ですが、元々は深煎りのコーヒーを提供していました。そのため、丸山珈琲のブレンドも深煎りの焙煎です。

創業当初から、長年愛され続ける定番の深煎りブレンド。

華やかな香りとチョコレート感を大切にしたブレンドです。

ブレンドコンセプト 丸山珈琲

2020.10.2 ブレンドコーヒーのこだわり:https://sbc21.co.jp/blogwp/podcast-coffee/coffee/802

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丸山 健太郎のインタビュー

丸山珈琲の創業者兼代表取締役社長の丸山 健太郎(まるやま・けんたろう)氏は、様々なメディアでインタビューに応じています。

動画

「Karuizawa TV | 丸山健太郎」,natsukomiyu 2010年12月12日.
「Karuizawa TV | 丸山健太郎」,natsukomiyu 2010年12月27日.
「Karuizawa TV | Kentaro Maruyama」,natsukomiyu 2011年01月14日.
「A close meeting with Kentaro Maruyama」,Colombian Coffee Hub 2011年12月21日.
「丸山健太郎さんへのインタビュー」,ColombiaCoffeeJapan 2012年11月30日.
「How Maruyama Coffee start since 1991 ?」,nicoleonlyone2 2014年9月1日.
「ふるさと投資ナイト 丸山珈琲 丸山珈琲と生産者の特別小ロットファンド」,MusicSecurities 2016年1月25日.
「コーヒー新世界の伝道師 丸山健太郎さんのカッピング技術」,日本経済新聞 2020年3月2日.
「Kentaro Maruyama on ACE membership」,Cup Of Excellence 2020年10月1日.

ネット記事

生産者と消費者を1杯の珈琲でつなぐ "シングルオリジン”への飽くなき探究 株式会社 丸山珈琲代表取締役 丸山 健太郎:http://www.companytank.jp/column/20180815cl14/

大地からの声――22 スペシャルティコーヒーのすそ野を拡げる。「丸山珈琲」 丸山健太郎さん:https://r-tsushin.com/people/producer/daichikaranokoe_maruyamacoffee.html

25カ国の生産者と直取引コーヒー市場の“第三極”へ / 注目ベンチャーインタビュー前編:https://venturetimes.jp/interview/attention/29818.html

生産者のプライドを重視して言い値で購入評判を呼んで仕入先を25カ国に拡大 / 注目ベンチャーインタビュー後編:https://venturetimes.jp/interview/attention/29821.html

Coresゴールドフィルター スペシャルインタビュー:https://cores.coffee/interview-1/

丸山珈琲・丸山健太郎さんに聞く「日本のサードウェーブ系コーヒーは生き残れるのか?」:https://www.businessinsider.jp/post-216440

「カフェの本質は“おらが村”」丸山珈琲創業者語る、コロナ時代を生き抜く「ローカル力」:https://www.businessinsider.jp/post-216516

コロナでも豆は売れているが 丸山珈琲「閉店」のナゼ:https://style.nikkei.com/article/DGXMZO67531650R21C20A2000000?channel=DF070520206059&n_cid=LMNST011

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信越放送(SBC)「珈琲 アラウンド・ザ・ワールド」

丸山 健太郎氏は、信越放送(SBC)のラジオ番組「珈琲 アラウンド・ザ・ワールド」に、毎週金曜日出演しています。

珈琲 アラウンド・ザ・ワールド:https://sbc21.co.jp/blogwp/podcast-coffee/

丸山 健太郎の講演会

丸山 健太郎氏は、2020年9月30日から10月5日まで、丸井今井札幌本店 大通館9階 催事場で開催された〈まるい〉珈琲マルシェ2020で、「スペシャルティコーヒーの今と未来」と題した特別講演会を行いました。

丸山珈琲 丸山珈琲のブレンド

丸山珈琲のブレンド
丸山珈琲のブレンド

豊かな香りと、味わい深いコク。チョコレートの様な風味。

丸山珈琲 商品ページ

深いチョコレートのような味わいとすっきりとした苦味が印象的です。深煎りですが酸味の残る焙煎度で、重くならないようにブレンドされています。

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