![Definitive.:パナマ アブ 25 ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2022/07/abu25.png)
Definitive. パナマ アブ 25 ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライです。
Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。
パナマ アブ 25 ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ
アブ・コーヒー
アブ・コーヒー(ABU Coffee)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ボケテ地区(Boquete District)カーニャ・ベルデス(Cañas Verdes)に位置する農園です。
アブ・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。
品種
品種はゲイシャ(Geisha)です。
精製方法
精製方法はナチュラル アネロビック・スロー・ドライ(Natural ASD)です。
Definitive. パナマ アブ 25 ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ
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lot.25GN Geisha Natural Anaerobic:
ゲイシャのアナエロビック150時間発酵のロット
ハンドピックにて指定された色味のもののみを収穫し、その後手作業で選別
192時間アナエロビックファーメンテーションをしたのち、アフリカンベッドにて25日かけて乾燥強いリンゴのフレーバーが特徴的
Definitive.
チェリー、赤ワイン、マンゴーのようなフレーバーも口の中で開きます
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味
赤りんごのようなフレーバー、赤ワインのような厚みのある口当たりが印象的です。冷めてくると、ピンクグレープフルーツのような酸味が生まれます。複雑な果実感のある味わいですが、後味は非常にクリーンです。