サザコーヒー パナマ エリダ ゲイシャ アネロビック・スロー・ドライ プラノです。

サザコーヒー（Saza Coffee）は、1942年に創業した茨城県ひたちなか市に本社のあるコーヒー会社です。コロンビア・カウカ県に自社農園であるサザコーヒー農園を所有しています。

サザコーヒー：コロンビア サザコーヒー農園 ゲイシャ

2020.7.31

サザコーヒー コロンビア サザコーヒー農園 ゲイシャです。 サザコーヒー（Saza Coffee）は、1942年に創業した茨城県ひたちなか市に本社のあるコーヒー会社です。コロンビア...

パナマ エリダ ゲイシャ アネロビック・スロー・ドライ プラノ

エリダ・エステート

エリダ・エステート（Elida Estate）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）アルト・キエル（Alto Quiel）に位置する農園です。

パナマのコーヒー生産地域とその特徴：ボケテ

2022.3.31

パナマのコーヒー生産地域とその特徴 ボケテ パナマのコーヒー生産地域 パナマの地図 出典：Specialty Coffee Association of Panama パナマ（Pa...

エリダ・エステートは、ラマスタス・ファミリー・エステーツ（Lamastus Family Estates）の所有農園の1つです。

パナマ ラマスタス・ファミリー・エステーツの歴史 エリダ、エル・ブーロ、ベスト・オブ・パナマ

2021.3.28

パナマ ラマスタス・ファミリー・エステーツの歴史 エリダ、エル・ブーロ、ベスト・オブ・パナマ ラマスタス・ファミリー・エステーツの歴史 ラマスタス家 ラマスタス・ファミリー・エステ...

品種

品種はゲイシャ（Geisha）です。

ロット名は、「プラノ（Plano）」です。

精製方法

精製方法はアネロビック・スロー・ドライ（Anaerobic Slow Dry）です。

ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2022 本間 啓介バリスタ

サザコーヒーの本間 啓介（ほんま けいすけ）バリスタは、ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2022（JBC）（Japan Barista Championship 2022）で、第3位に入賞しました。パナマ エリダ ゲイシャ アネロビック・スロー・ドライ プラノは、ミルク・ビバレッジに使用されました。エリダ ゲイシャを90％、フィリピン サンタ・マリア・ラグナ リベリカ種を10％ブレンドすることで、マンゴーやパパイアのようなトロピカルなフレーバー、ミルクとの相乗効果でブランデーのようなフレーバーを引き出しています。

エリダ ゲイシャ プラノとフィリピン リベリカ種のブレンドのエスプレッソは、エル・ブーロ ゲイシャ 0210よりも厚みのある口当たりです。これがミルクと合わさると、ブランデーのようなフレーバーが引き出されるそうです。

サザコーヒー：パナマ エル・ブーロ ゲイシャ アネロビック・スロー・ドライ 0210

2022.11.4

サザコーヒー パナマ エル・ブーロ ゲイシャ アネロビック・スロー・ドライ 0210です。 サザコーヒー（Saza Coffee）は、1942年に創業した茨城県ひたちなか市に本社の...

サザコーヒー パナマ エリダ ゲイシャ アネロビック・スロー・ドライ プラノ

味

ストロベリーやピーチのようなフレーバーと酸味、繊細な口当たりが印象的です。繊細さはエリダ ゲイシャ プラノが、フレーバーや酸味の豊かさはエル・ブーロ ゲイシャ 0210の方が優れています。