サザコーヒー パナマ エリダ ゲイシャ アネロビック・スロー・ドライ プラノです。

サザコーヒー（Saza Coffee）は、1942年に創業した茨城県ひたちなか市に本社のあるコーヒー会社です。コロンビア・カウカ県に自社農園であるサザコーヒー農園を所有しています。

パナマ エリダ ゲイシャ アネロビック・スロー・ドライ プラノ

エリダ・エステート

エリダ・エステート（Elida Estate）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）アルト・キエル（Alto Quiel）に位置する農園です。

パナマのコーヒー生産地域とその特徴：ボケテ

2022.3.31

パナマのコーヒー生産地域とその特徴 ボケテ パナマのコーヒー生産地域 パナマの地図 出典：Specialty Coffee Association of Panama パナマ（Pa...

エリダ・エステートは、ラマスタス・ファミリー・エステーツ（Lamastus Family Estates）の所有農園の1つです。

パナマ ラマスタス・ファミリー・エステーツの歴史 エリダ、エル・ブーロ、ベスト・オブ・パナマ

2021.3.28

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品種

品種はゲイシャ（Geisha）です。

ロット名は、「プラノ（Plano）」です。

精製方法

精製方法はアネロビック・スロー・ドライ（Anaerobic Slow Dry）です。

Sapporo 珈琲マルシェ 2022

サザコーヒーは、2022年10月19日から10月24日まで、丸井今井札幌本店 大通館9階 催事場で開催されたSapporo 珈琲マルシェ 2022に出店しました。2017年の初出店から、2022年で5回目の出店です。

サザコーヒーの本間 啓介（ほんま けいすけ）バリスタは、ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2022（JBC）（Japan Barista Championship 2022）で、第3位に入賞しました。パナマ エリダ ゲイシャ アネロビック・スロー・ドライ プラノは、ミルク・ビバレッジに使用されました。エリダ ゲイシャを90％、フィリピン サンタ・マリア・ラグナ リベリカ種を10％ブレンドすることで、マンゴーやパパイアのようなトロピカルなフレーバー、ミルクとの相乗効果でブランデーのようなフレーバーを引き出しています。

エリダ ゲイシャ プラノとフィリピン リベリカ種のブレンドのエスプレッソは、エル・ブーロ ゲイシャ 0210よりも厚みのある口当たりです。これがミルクと合わさると、ブランデーのようなフレーバーが引き出されるそうです。

サザコーヒー：パナマ エル・ブーロ ゲイシャ アネロビック・スロー・ドライ 0210

2022.11.4

サザコーヒー パナマ エル・ブーロ ゲイシャ アネロビック・スロー・ドライ 0210です。 サザコーヒー（Saza Coffee）は、1942年に創業した茨城県ひたちなか市に本社の...

サザコーヒー パナマ エリダ ゲイシャ アネロビック・スロー・ドライ プラノ

味

ストロベリーやピーチのようなフレーバーと酸味、繊細な口当たりが印象的です。繊細さはエリダ ゲイシャ プラノが、フレーバーや酸味の豊かさはエル・ブーロ ゲイシャ 0210の方が優れています。