カフェ・ケストナー：イエメンモカ・マタリ No.9

カフェ・ケストナーイエメンモカ・マタリ No.9です。

カフェ・ケストナー（Cafe Kastner）は、徳島県徳島市にあるバッハ・グループの自家焙煎珈琲店です。

イエメンモカ・マタリ No.9

モカ・マタリ No.9

モカ・マタリ No.9は、イエメン（Yemen）サナア州（Sana'a Governorate）バニー・マタル地方（Bani Matar District）の山岳地帯で産するコーヒーです。

カフェ・ケストナーのモカ・マタリ No.9は、俳優の大杉漣（おおすぎれん）が愛好したコーヒーであるそうです。

徳島県出身の大杉漣は、２００３年５月１８日に「カフェケストナー」へ訪れて以来、店主の佐藤文昭と交流するようになった。TV番組「大杉漣の漣ぽっ」（BSフジ）の初回（２０１３年４月１３日放送）でも、「カフェケストナー」と佐藤文昭が登場した。２０１８年２月２１日に大杉漣は逝き、佐藤文昭は大杉漣が愛好したイエメン・モカを棺に入れて偲んだ。
「カフェ・デ・オロ」,帰山人の珈琲漫考 2018年10月12日.

最後まで「現場者」で「ありのまま」を貫いた漣さん
「ゴンタクレ」仲間に大好きだったモカ・マタリNO.9を託しました。
飲んでくれたかなぁ
「あれから…」,カフェ・ケストナー

カフェ・ケストナーのモカ・マタリは、酸味よりも甘さの香るコーヒーです。

よく「モカ・マタリ」は酸味のコーヒーと思われがちですが、それは欠点豆を取り除いて適切な焙煎をほどこすと、本当はとても香りがよく、甘く美味しいものです。
「コーヒー豆につけられた名称は、どのように決められてるの？」,カフェ・ケストナー

カフェ・ケストナーイエメンモカ・マタリ No.9

「モカ」とは往年コーヒーの出荷港として栄えたイエメンの港名です。
「マタリ」は、イエメンのバニマタル地方で採取されたコーヒーのことで、
近年「モカ」と言えばエチオピア産の豆を指しますが、「モカ・マタリ」は
イエメン産の希少品で、No.9は最高等級を表します。
独特の酸味とコク、「モカフレーバー」と言われ古くから珍重された豊かな香りが
持ち味です。
コーヒーの女王と呼ぶにふさわしい逸品です。
カフェ・ケストナー