猿田彦珈琲 パナマ エリダ ゲイシャ ナチュラル アナエロビック スロードライです。
猿田彦珈琲 Sarutahiko Coffeeは、2011年に東京都渋谷区恵比寿で創業したスペシャルティコーヒー専門店です。
パナマ エリダ ゲイシャ ナチュラル アナエロビック スロードライ
エリダ・エステート
エリダ・エステート（Elida Estate）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）アルト・キエル（Alto Quiel）に位置する農園です。
エリダ・エステートは、ラマスタス・ファミリー・エステーツ（Lamastus Family Estates）の所有農園の1つです。
スコアは、カップ・オブ・エクセレンス（Cup of Excellence）方式で、Clean Cup: 6.5 Sweetness: 7 Acidity: 6.5 Mouthfeel: 7 Flavor: 6.5 Aftertaste: 7 Balance: 7 Overall: 7 ＋36＝90.5です。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
精製方法
精製方法はナチュラル アナエロビック スロードライ（Natural Anaerobic Slow Dry）です。
猿田彦珈琲 パナマ エリダ ゲイシャ ナチュラル アナエロビック スロードライ
包み込むような柔らかなボディ感の中に存在するエレガントで繊細なフレーバー。控えめながらも束ねられた白や黄色の花々、後味に長く続くシュガーの甘さ。粘性のある質感と甘さがストーンフルーツを連想させてくれます。
猿田彦珈琲
味
フローラルな甘いフレーバーと発酵による洋酒香、シロッピーな口当たりが印象的です。後口に、甘い余韻が長く残ります。
