猿田彦珈琲:エチオピア タミル・タデッセ チラカ アネロビック・ナチュラル

猿田彦珈琲 エチオピア タミル・タデッセ チラカ アネロビック・ナチュラルです。

猿田彦珈琲 Sarutahiko Coffeeは、2011年に東京都渋谷区恵比寿で創業したスペシャルティコーヒー店です。

エチオピア タミル・タデッセ チラカ アネロビック・ナチュラル

アロコーヒー チラカ

アロコーヒー(ALO COFFEE)は、エチオピア(Ethiopia)のアディス・アベバ(Addis Ababa)に拠点を置くコーヒー輸出業者です。

オーナーはタミル・タデッセ・テセマ(Tamiru Tadesse Tesema)です。

タミル・タデッセは、2013年からエチオピア(Ethiopia)シダマ州(Sidama Region)シダマ地方(Sidama Zone)ベンサ郡(Bensa Woreda)を中心にコーヒービジネスを行なっています。2020年にアロ住民自治組織(Alo Kebele)の標高2,400mを超える場所に、リスクを冒してウォッシング・ステーションを建設しました。2021年のエチオピア カップ・オブ・エクセレンス(CoE)(Cup of Excellence)では、第1位と第5位に入賞し、タミル・タデッセは、世界のコーヒー市場に知られる存在となりました。

このロットは、ベンサ郡チラカ住民自治組織(Chilaka Kebele)のロットです。

品種

品種は74158です。

精製方法

精製方法はアネロビック・ナチュラル(Anaerobic Natural)です。

猿田彦珈琲 エチオピア タミル・タデッセ チラカ アネロビック・ナチュラル

エチオピア タミル・タデッセ チラカ アネロビック・ナチュラル

シダマ州ベンサの⽣産者タミル・タデッセ⽒の管理する、チラカステーションのコーヒーです。ベンサのコーヒーは冷涼なテロワールに由来する充実した⾵味が魅⼒で、このコーヒーではスミレや巨峰の⾵味として感じていただけます。さらにアナエロビックナチュラルプロセスによってリキュールを思わせる余韻が加わり、タミル⽒のコーヒーならではの素晴らしい味わいをご堪能いただけます。ぜひお試しください!

猿田彦珈琲

バイオレットの香り豊かな味わいです。口当たりには優れないですが、香り豊かな味わいです。

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