REC COFFEE：パナマフィンカ・デボラゲイシャエリプス

REC COFFEE パナマフィンカ・デボラゲイシャエリプスです。

REC COFFEEは、福岡県福岡市を中心に展開するスペシャルティコーヒー専門店です。

パナマフィンカ・デボラゲイシャエリプス

デボラ農園（Finca Deborah）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）ボルカン（Volcán）に位置する農園です。

デボラ農園については、以下の記事を参照してください。

品種はゲイシャ（Geisha）です。

精製方法はエリプス（Elipse）（Nitrogen Maceration Washed）です。

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REC COFFEEは、2025年10月8日から10月13日まで、丸井今井札幌本店大通館9階催事場で開催されたSapporo 珈琲マルシェ 2025に出店しました。2019年の初出店から、2025年で5回目の出店です。

非常に繊細で上品なフローラルフレーバーが非常に長く持続します。冷めてくると甘いオレンジのような味が生まれます。発酵系のゲイシャですが、非常に綺麗な味わいです。