パトリック・ロジェ ショコラアソート4P

パトリック・ロジェ ショコラアソート4P

パトリック・ロジェ

パトリック・ロジェ(Patrick Roger)は、1968年生まれのフランスのショコラティエです。

ロジェは、1997年にパリ南部郊外の高級住宅街ソーに1店舗目をオープンしました。2000年に緑色の半球型のドーム『アマゾン』で、MOF(フランス国家最優秀職人)ショコラティエの称号を得ました。

パトリック・ロジェ ショコラアソート4P

ショコラアソート4P
ショコラアソート4P

レモングラスとペパーミントのプラリネ

レモングラスとペパーミントのプラリネ

レモンの甘酸っぱさが綺麗に感じられる味わいです。

キャラメルとはちみつのドーム

キャラメルとはちみつのドーム

ドームシリーズは、パトリック・ロジェの代表作です。

はちみつの繊細な甘さが豊かに感じられる味わいです。甘い余韻が非常に長く持続します。

アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ

アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ

繊細で香ばしい味わいです。異なったナッツの組み合わせによる香ばしい香りが印象的です。

百花はちみつのプラリネ

百花はちみつのプラリネ

はちみつの繊細な甘さが豊かに感じられる味わいです。甘い余韻が非常に長く持続します。

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