丸山珈琲 エチオピア グジ レッドハニーです。 丸山珈琲 MARUYAMA COFFEEは、長野県北佐久郡軽井沢町に本店を置くスペシャルティコーヒー店です。 https://real-coffee.net/maruyama-coffee-kentaro-maruyama エチオピア グジ レッドハニー グジ レッドハニ...

コロンビアのコーヒー生産地域 オリノキア自然地域 コロンビアの自然地域区分 コロンビアの自然地域 出典：Wikipedia コロンビア（Colombia）は、カリブ海と大西洋に面する南アメリカ大陸北部の国です。南北にアンデス山脈が縦断しているため、山岳地帯の面積が広いです。地域によって標高差が大きく、雨季と乾季が異なる...

カフェテナンゴ ニカラグア ラ・ウエジャ農園 イエロー・パカマラ ハニーです。 カフェテナンゴ（Cafetenango）は、2008年に創業した東京都世田谷区の中米スペシャルティコーヒー専門店です。店主の栢沼 良行（かやぬま よしゆき）が直接現地の農園に赴き、信頼関係を築いた農園からコーヒーを買い付けています。 ニカラ...

キャピタルコーヒー コロンビア セニカフェ ワンです。 キャピタル（CAPITAL）は、1946年5月に栗田 昌彦（くりたまさひこ）が創業したコーヒー会社です。「キャピタルコーヒー」のブランドを展開しています。 コロンビア セニカフェ ワン セニカフェ ワン セニカフェ ワン（Cenicafé 1）は、コロンビアコーヒ...

カフェテナンゴ グアテマラ エル・インヘルト農園 パタゴニアです。 カフェテナンゴ（Cafetenango）は、2008年に創業した東京都世田谷区の中米スペシャルティコーヒー専門店です。店主の栢沼 良行（かやぬま よしゆき）が直接現地の農園に赴き、信頼関係を築いた農園からコーヒーを買い付けています。 カフェテナンゴ グ...

https://real-coffee.net/coffee-episode-27 コーヒーの小ネタ トリビア その28 小ネタ トリビア ＜小ネタ＞丸山珈琲のDiscover Coffeeは、Dear Growers、Barista Messages、The World of Coffeeから構成されているわよ。おし...

ウイリアム・H・ユーカース（William H. Ukers）と100年のオール・アバウト・コーヒー（All About Coffee） コーヒーの真実（The Truth about Coffee） 左 All About Coffee 右 The Romance of COFFEE 1901年、当時27歳だったウイ...

Definitive. パナマ ジャンソン ロット 586N ゲイシャ モスト・ファーメンテーションです。 Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンライ...

工房 横井珈琲 エルサルバドル サンタ・エレナ ブルボン アネロビック・ウォッシュトです。 工房 横井珈琲（YOKOI COFFEE）は、北海道札幌市西区発寒にあったスペシャルティコーヒー専門店です。オーナーの横井 力（よこい ちから）は、1996年に横井珈琲を創業し、北海道のスペシャルティコーヒーの先駆けとなりました...

カフェテナンゴ グアテマラ エル・インヘルト農園 イエロー・パカマラです。 カフェテナンゴ（Cafetenango）は、2008年に創業した東京都世田谷区の中米スペシャルティコーヒー専門店です。店主の栢沼 良行（かやぬま よしゆき）が直接現地の農園に赴き、信頼関係を築いた農園からコーヒーを買い付けています。 グアテマラ...