丸美珈琲店:コスタリカ ピエ・サン農園 ケニア ホワイトハニー

丸美珈琲店 コスタリカ ピエ・サン農園 ケニア ホワイトハニーです。

丸美珈琲店(MARUMI COFFEE)は、2006年4月に創業した札幌市のスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。

コスタリカ ピエ・サン農園 ケニア ホワイトハニー

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ピエ・サン

ピエ・サン(Pie San)は、コスタリカ(Costa Rica)サン・ホセ州(San José Province)タラス・カントン(Tarrazú Canton)に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、タラス(Tarrazú)に区分されます。

ピエ・サンは、ベネフィシオ ラ・リア(Beneficio La Lía)の所有農園の1つです。

ピエ・サンは、モンへ兄弟が2013年に購入した農園です。標高1,830m以上、10ヘクタールの面積で、多品種栽培を行っています。

品種

品種はケニア(Kenya)です。

精製方法

精製方法はホワイトハニー(White Honey)です。

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丸美珈琲店 コスタリカ ピエ・サン農園 ケニア ホワイトハニー

コスタリカ ピエ・サン農園 ケニア ホワイトハニー

ピエ サン農園 ケニア種 WH(生産国 コスタリカ)
この農園を運営するマイクロミルは2008年に二人の兄弟により立ち上げられ、
繊細で丁寧な生産により毎年高品質で安定したコーヒーを提供してくれています。

丸美珈琲店

〜味わい〜

チェリーやプルーンを思わせる果実感。

生キャラメルのように甘くなめらかな印象。

丸美珈琲店

赤果実系の果実感のある酸味が印象的です。ケニア品種の豊かな酸味が、ホワイトハニーの柔らかい印象をもって感じられる味わいです。

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