丸美珈琲店 コスタリカ エミリオ農園 ケニア ホワイトハニーです。
丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。
オーナーの後藤 栄二郎（ごとう えいじろう）は、2004年にドイツで開催されたワールド カップ テイスターズ チャンピオンシップ（WCTC）（World Cup Tasters Championship）で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ（JCRC）（Japan Coffee Roasting Championship）で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールド コーヒー ロースティング チャンピオンシップ（WCRC）（World Coffee Roasting Championship）で第6位に入賞しました。
コスタリカ エミリオ農園 ケニア ホワイトハニー
カフェ・ドン・エミリオ
カフェ・ドン・エミリオ（Café Don Emilio）は、コスタリカ（Costa Rica）サン・ホセ州（San José Province）ペレス・セレドン・カントン（Pérez Zeledón Canton）サン・イシドロ・デ・エル・ヘネラル地区（San Isidro de El General District）サン・ルイス・デ・ボカナ（San Luis de Bocana）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、タラス（Tarrazú）に区分されます。
オーナーはドン・エミリオ（Don Emilio）とドーニャ・リタ（Doña Rita）です。
カフェ・ドン・エミリオは、ドン・エミリオとドーニャ・リタによって2015年に設立された家族経営のコーヒーブランドで、90年代半ばから子供たちとともにコーヒーを生産してきました。カフェ・ドン・エミリオは、農園観光を提供しています。
品種
品種はケニア（Kenya）由来の品種です。
精製方法
精製方法はホワイトハニー（White Honey）です。
丸美珈琲店 コスタリカ エミリオ農園 ケニア ホワイトハニー
味
凝縮感のある酸味と乳酸菌飲料のような甘さと口当たりが印象的です。しっかりとした酸味と甘さの対比が印象的な味わいです。
