丸美珈琲店:コロンビア ヴィジャ・グローリア農園

丸美珈琲店 コロンビア ヴィジャ・グローリア農園です。

丸美珈琲店(MARUMI COFFEE)は、2006年4月に創業した札幌市のスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。

コロンビア ヴィジャ・グローリア農園

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ヴィジャ・グローリア農園

ヴィジャ・グローリア(Villa Groria)は、コロンビア(Colombia)ウィラ県(Huila Department)ピタリート自治体(Pitalito Municipality)に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、アンデス自然地域(英語:The Andean (natural) region、スペイン語:La región Andina​​​ (de Colombia))のウィラ(Huila)に区分されます。

農園主はカルロス・セルケラ(Carlos Cerquera)です。

カルロスはQグレーダーであり、コロンビア カップ・テイスターズ(Cup Tasters)のチャンピオンです。コーヒー業界で7年間働き、バネクスポート社でプロとして成長する機会を得ました。現在、彼は自身の会社で、コーヒー生産者のためのビジネスの機会を作り出しています。

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丸美珈琲店 コロンビア ヴィジャ・グローリア農園

コロンビア ヴィジャ・グローリア農園

焙煎や生豆鑑定にも通ずるカルロス氏が管理運営をし、

植樹から精製まで一連の生産過程を極めようと日々努力し情熱的に取り組んでいます。

丸美珈琲店

〜味わい〜

蜜のように甘くまろやかな口当たり。

バランスのいい味わいで心地よい飲み心地

丸美珈琲店

キャラメルのような甘さと蜜のような口当たり、白ワインのような洗練された味わいを感じさせます。コロンビアのマイルドさに、洗練された印象が加わった味わいです。

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