クラクション コーヒーロースターズ:ルワンダ ムゴンブワ CWS ファンキーナチュラル
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クラクション コーヒーロースターズ ルワンダ ムゴンブワ CWS ファンキーナチュラルです。

クラクション コーヒーロースターズ CLAXON CoffeeRoastersは、北海道札幌市にあるスペシャルティコーヒー店です。

ルワンダ ムゴンブワ CWS ファンキーナチュラル

ムゴンブワ CWS

ムゴンブワ コーヒー・ウォッシング・ステーション(Mugombwa CWS)(Mugombwa Coffee Washing Station)は、ルワンダ(Rwanda)南部州(Southern Province)ギサガラ県(Gisagara District)ムゴンブワ地区(Mugombwa Sector)に位置するコーヒー・ウォッシング・ステーションです。

ムゴンブワ コーヒー・ウォッシング・ステーションは、ウムガヌラ・エキスポート・カンパニー社(Umuganura Export Company (UEC)Ltd.)が所有するウォッシング・ステーションの1つです。

ウムガヌラ・エキスポート・カンパニー社は、現在のマネージング・ディレクターであるアロイス・ンシミイマナ(Aloys Nshimiyimana)が100%所有する私企業です。アロイスはコーヒー貿易商の家庭に生まれ育ち、家族とともにコーヒー業界で長年働いた後、自分の会社を設立しました。

2018年にウムガヌラ・エキスポート・カンパニー社を正式に登録し、同じブランド名でコーヒー分野での営業を開始しました。コーヒー生豆のコンテナ1つだけを生産するレンタル・コーヒー・ウォッシング・ステーションで取引を開始し、その後2020年にギサガラ県にある最初のコーヒー・ウォッシング・ステーションを取得しました。

2021年にルワマガナ県(Rwamagana District)に2つ目のコーヒー・ウォッシング・ステーションを取得し、現在はギサガラ県とルワマガナ県の3,200軒の小規模農家と取引を行っています。

品種

品種はブルボン(Bourbon)です。

精製方法

精製方法はファンキー・ナチュラル(Funky Natural)です。

クラクション コーヒーロースターズ ルワンダ ムゴンブワ CWS ファンキーナチュラル

ルワンダ ムゴンブワ CWS ファンキーナチュラル

レーズンミルクのような甘いフレーバーが印象的です。発酵による特徴的なフレーバーと甘さが巧みに表現された味わいです。

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