![カフェランバン:ペルー パープルコンドル ナチュラル](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2022/10/5DBE45C0-0D3E-4D58-83B4-0673C4EF9944.jpeg)
カフェランバン ペルー パープルコンドル ナチュラルです。
カフェ ランバン(Café RANBAN)は、1977年に創業した北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。札幌市の自家焙煎の先駆けとなる珈琲店の1つです。
ペルー パープルコンドル ナチュラル
パープルコンドル
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パープルコンドル(PURPLE CONDOR)は、ペルー(Peru)カハマルカ県(Cajamarca Department)チリノス(Chirinos)のアルト・カハマルカ・コーヒー生産者組合(Caficultores ALTO Cajamarca)によって生産されたコーヒーです。
パープルコンドルは、アルト・カハマルカ・コーヒー生産者組合に所属する生産者であるフロレンティーノ・オカーニャ・ロドリゲスによって生産されたマイクロロットです。
品種
品種はブルボン(Bourbon)、ムンドノーボ(Mundo Novo)です。
精製方法
精製方法はナチュラル(Natural)です。
カフェランバン ペルー パープルコンドル ナチュラル
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毎年恒例となっているペルー コンドルシリーズ。今年は「パープルコンドル」が入荷しました。このコーヒーは、SCA87+という高得点を獲得しています。ナチュラル精製ですが、とても綺麗な味わいのあるコーヒーです。
カフェランバン
カフェ ランバンでは、コーヒーの焙煎度を選択できます。ペルー パープルコンドル ナチュラルは、浅煎り(ライトロースト)、中煎り(ミディアムロースト)、深煎り(フレンチロースト)から選択できます。
浅煎り(ライトロースト)
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味
ワイニーなフレーバーと紅茶のような透明感のある口当たりが印象的です。後味に若干発酵臭が残ります。
中煎り(ミディアムロースト)
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味
ワイニーなフレーバーと果実感のある酸味が印象的です。後味に発酵臭が若干残ります。
深煎り(フレンチロースト)
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味
果実感のある甘さとまろやかな口当たりが印象的です。深煎りの芳醇な味わいです。
<参考>
「パープルコンドル ナチュラル 2021」,ATC Specialty Coffee<https://www.specialtycoffee.jp/beans/2684.html>