カフェランバン：ペルーパープルコンドルナチュラル

カフェランバンペルーパープルコンドルナチュラルです。

カフェランバン（Café RANBAN）は、1977年に創業した北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。札幌市の自家焙煎の先駆けとなる珈琲店の1つです。

ペルーパープルコンドルナチュラル

パープルコンドル（PURPLE CONDOR）は、ペルー（Peru）カハマルカ県（Cajamarca Department）チリノス（Chirinos）のアルト・カハマルカ・コーヒー生産者組合（Caficultores ALTO Cajamarca）によって生産されたコーヒーです。

パープルコンドルは、アルト・カハマルカ・コーヒー生産者組合に所属する生産者であるフロレンティーノ・オカーニャ・ロドリゲスによって生産されたマイクロロットです。

品種はブルボン（Bourbon）、ムンドノーボ（Mundo Novo）です。

精製方法はナチュラル（Natural）です。

毎年恒例となっているペルーコンドルシリーズ。今年は「パープルコンドル」が入荷しました。このコーヒーは、SCA87+という高得点を獲得しています。ナチュラル精製ですが、とても綺麗な味わいのあるコーヒーです。
カフェランバン

カフェランバンでは、コーヒーの焙煎度を選択できます。ペルーパープルコンドルナチュラルは、浅煎り（ライトロースト）、中煎り（ミディアムロースト）、深煎り（フレンチロースト）から選択できます。

ワイニーなフレーバーと紅茶のような透明感のある口当たりが印象的です。後味に若干発酵臭が残ります。

ワイニーなフレーバーと果実感のある酸味が印象的です。後味に発酵臭が若干残ります。

果実感のある甘さとまろやかな口当たりが印象的です。深煎りの芳醇な味わいです。

＜参考＞

「パープルコンドル　ナチュラル　2021」,ATC Specialty Coffee<https://www.specialtycoffee.jp/beans/2684.html>