カフェ ランバン:パナマ エスメラルダ農園 エスメラルダ・スペシャル 2021 ES-W-3 マリオ・パスクア ウォッシュト

カフェ ランバン パナマ エスメラルダ農園 エスメラルダ・スペシャル 2021 ES-W-3 マリオ・パスクア ウォッシュトです。

カフェ ランバン(Café RANBAN)は、北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。

パナマ エスメラルダ農園 エスメラルダ・スペシャル 2021 ES-W-3 マリオ・パスクア ウォッシュト

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エスメラルダ農園

エスメラルダ農園(Hacienda La Esmeralda)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ボケテ地区(Boquete District)に位置する農園です。ピーターソン家(Peterson Family)が所有する世界的に有名な農園で、特にゲイシャ(Geisha)を世界に知らしめたことで知られています。

エスメラルダ・スペシャル 2021 ES-W-3 マリオ・パスクア ウォッシュト

エスメラルダ農園内には、ハラミージョ(Jaramillo)、カーニャ・ベルデス(Cañas Verdes)、エル・ベロ(El Velo)、パルミラ(Palmira)の4つの農園があります。

エスメラルダ・スペシャル 2021 ES-W-3 マリオ・パスクア ウォッシュト 出典:アタカ通商

エスメラルダ・スペシャル 2021 ES-W-3 マリオ・パスクア ウォッシュト(Mario Pascua Washed)は、2021年に行われたエスメラルダ農園のプライベート・オークションである「エスメラルダ・スペシャル 2021(Esmeralda Special 2021)」に出品されたロットです。ハラミージョのマリオ区画(Mario)で4月に収穫されたウォッシュト(Washed)精製のゲイシャ(Geisha)です。

酵母による48時間に発酵工程を設けています。乾燥は、アフリカン・ベッドでの25日間の天日乾燥です。平均樹齢20年です。

LotNameBoxesTotal Lot WeightTotal ValuePrice Per PoundHigh Bidder
ES-W-3-2Mario Pascua Washed150lb$9,500.00$190.00Ataka Trading Co., Ltd.
ES-W-3-3Mario Pascua Washed150lb$9,500.00$190.00Ataka Trading Co., Ltd.
ES-W-3-4Mario Pascua Washed150lb$9,500.00$190.00Ataka Trading Co., Ltd.
ES-W-3-5Mario Pascua Washed150lb$9,500.00$190.00Ataka Trading Co., Ltd.
ESMERALDA SPECIAL AUCTION 2021

このロットは、1ポンドあたり190ドルで落札されました。アタカ通商は6ロット中4ロットを落札し、そのうち1箱(22.6kg)がカフェ ランバンに入荷しました。

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カフェ ランバン パナマ エスメラルダ農園 エスメラルダ・スペシャル 2021 ES-W-3 マリオ・パスクア ウォッシュト

エスメラルダ・スペシャル 2021 ES-W-3 マリオ・パスクア ウォッシュト

エスメラルダ・スペシャル2021 オークションロット、ES-W-3 マリオ・パスクア。今回入荷のゲイシャは、2021年のエスメラルダ農園のゲイシャのみを扱うオークション「エスメラルダ・スペシャル」のロットのもので、プライベートコレクション(オークション外品)に比べて10倍以上の価格です。「エスメラルダ・スペシャル」はエスメラルダ・ゲイシャの中でもさらに選りすぐりのほんの一握りのもので味、価格ともに世界最高峰といっても過言ではありません。花のような香り、レモン、オレンジ等の柑橘類を思わせるフレーバー、すっきりとした甘みを伴った酸味を持ち合わせています。

カフェ ランバン

カフェ ランバンでは、コーヒーの焙煎度を選ぶことができます。パナマ エスメラルダ農園 エスメラルダ・スペシャル 2021 ES-W-3 マリオ・パスクア ウォッシュトは、浅煎り(ライトロースト)と中深煎り(ミディアムハイロースト)の2つから選択できます。

浅煎り(ライトロースト)

浅煎り(ライトロースト)

浅煎り(ライトロースト)

エスメラルダ・ゲイシャらしいパワフルなフレーバーと柑橘系のすっきりとした酸味を併せ持つクリーンな味わいが印象的です。去年のカバーニャ・カルナバル ウォッシュトよりもエスメラルダ・ゲイシャらしい豊かなフレーバーと酸味を併せ持つ、より高品質なゲイシャの味わいです。

<参考>

「エスメラルダ・スペシャル 2021 ES-W-3 マリオ・パスクア ウォッシュド」,ATC Specialty Coffee<https://www.specialtycoffee.jp/beans/2565.html>

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