Youshi Coffee：コロンビアエントレ・モンターナモカナチュラル

Youshi Coffee コロンビアエントレ・モンターナモカナチュラルです。

Youshi Coffeeは、手鍋焙煎コーヒーのオンラインストアです。

コロンビアエントレ・モンターナモカナチュラル

ラ・マリア農園

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ラ・マリア農園（Finca La Marias）は。コロンビア（Colombia）キンディオ県（Quindio Department）ピハオ市（Pijao Municipality）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、アンデス自然地域（英語：The Andean (natural) region、スペイン語：La región Andina (de Colombia)）のキンディオ（Quindio）に区分されます。

農園主はホセ・ジュリアン・ジラルド（Jose Julian Giraldo）です。

ホセは、母親のクララ（Clara）が亡くなった後、父親が農園を再建するのを手伝うため、テキスタイル部門を離れ、2015年に23歳でカフェ 1959（Café 1959）を創業しました。

「カフェ 1959（Café 1959）」という会社名は、母親の生まれた年に敬意を表して名付けられました。食品科学者である父親の助けを借りながら、革新的なコーヒー生産技術を追求してます。

エントレ・モンターナ（Entre Montañas）は、ラ・マリア農園の高地にある区画です。グリーン・チップ・ゲイシャ（Green Tip Geisha）とモカ（Mokka）が栽培されています。

Mokkaリベンジ
かわいいねーたまに長いのが混じってる pic.twitter.com/9TriWU3ckB
— Youshi Coffee (@youshi_coffee) June 29, 2024

mokkaの着地点がわからぬ
— Youshi Coffee (@youshi_coffee) October 23, 2024

Colombia
Las Marias Mokka Natural
昨日あたりからよく見かけますね。

飲んでみてmokkaの味つかめました。
でも......mokkaよくわからん......👼 pic.twitter.com/CEdY8f3VIP
— Youshi Coffee (@youshi_coffee) December 11, 2024

コロンビアmokka Na、Mil Cumbresのmokka ANと形も味もかなり近い印象。Mokkaの着地がわからんと言っていたけど、おそらく間違ってはいなかったっぽい？写真はミルクンブレスmokkaたんの素顔(生豆)！美人❤︎ https://t.co/NAbhR07mdo pic.twitter.com/jdQ2TGYVOs
— Youshi Coffee (@youshi_coffee) December 11, 2024

パナマとコロンビアの良いMokkaは、発祥(？？？)のエチオピアで育った豆より脂質が多いのかな？なめらかシルキーだなと思う。土地に栄養が多いとかかしら。
エチオピアのさっぱり感はあれはあれで好きなので、育つ場所で味変わんだな〜と当たり前のことを考える。改めて。
— Youshi Coffee (@youshi_coffee) December 12, 2024