可否茶館 パナマ ダイヤモンドマウンテンです。

可否茶館は、1971年に北海道札幌市大通に開業した自家焙煎珈琲店です。現在小樽市と札幌市を中心に16店舗を展開しています。

パナマ ダイヤモンドマウンテン

エスメラルダ農園

エスメラルダ農園（Hacienda La Esmeralda）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）に位置する農園です。ピーターソン家（Peterson Family）が所有する世界的に有名な農園で、特にゲイシャ（Geisha）を世界に知らしめたことで知られています。

パナマのコーヒー生産地域とその特徴：ボケテ

2022.3.31

パナマのコーヒー生産地域とその特徴 ボケテ パナマのコーヒー生産地域 パナマの地図 出典：Specialty Coffee Association of Panama パナマ（Pa...

エスメラルダ農園については、以下の記事を参照してください。

パナマ エスメラルダ農園の歴史：ゲイシャ ベスト・オブ・パナマ エスメラルダ スペシャル

2019.3.15

パナマ エスメラルダ農園の歴史 ゲイシャ ベスト・オブ・パナマ エスメラルダ スペシャル エスメラルダ農園 エスメラルダ農園のピーターソン家 エスメラルダ農園（Hacienda L...

ダイヤモンド・マウンテン（Diamond Mountain）は、エスメラルダ農園のハラミージョ（Jaramillo）とカーニャ・ベルデス（CañasVerdes）の比較的標高の低い1,400mの区画で栽培されたティピカ（Typica）、ブルボン（Bourbon）、カツアイ（Catuai）のブランドです。

品種

品種はカツアイ（Catuai）です。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

可否茶館 パナマ ダイヤモンドマウンテン

パナマ西部・バルー火山標高1400m の山裾に広がる ラ・エスメラルダ農園は、降雨に恵まれ、防風林 としての自然林を有するなど豊かな自然環境に 囲まれています。

農薬を使わずに完熟実だけを手摘みし、収穫後の 加工も細心の注意を払って行われています。 まさに『世界最高のコーヒー』が生まれる環境です。

可否茶館

味

柔らかい口当たりと優しい酸味のあるマイルドな味わいです。特徴的なフレーバーはありませんが、ソフトな印象の味わいです。