アスラン コーヒー ファクトリー:コロンビア ラス・フローレス ヨハン・ベルガラ サーマル・ショック・ウォッシュト

アスラン コーヒー ファクトリー コロンビア ラス・フローレス ヨハン・ベルガラ サーマル・ショック・ウォッシュトです。

アスラン コーヒー ファクトリー(ASLAN Coffee Factory)は、福岡県北九州市にあるスペシャルティコーヒー店です。

コロンビア ラス・フローレス ヨハン・ベルガラ サーマル・ショック・ウォッシュト

ラス・フローレス農園

ラス・フローレス農園(Finca Las Flores)は、コロンビア(Colombia)ウィラ県(Huila Department)アセベド市(Acevedo Municipality)に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、アンデス自然地域(英語:The Andean (natural) region、スペイン語:La región Andina​​​ (de Colombia))のウィラ(Huila)に区分されます。

ラス・フローレス農園については、以下の記事を参照してください。

品種

品種はタビ(Tabi)です。

精製方法

精製方法はサーマル・ショック・ウォッシュト(Thermal Shock Washed)です。

アスラン コーヒー ファクトリー コロンビア ラス・フローレス ヨハン・ベルガラ サーマル・ショック・ウォッシュト

コロンビア ラス・フローレス ヨハン・ベルガラ サーマル・ショック・ウォッシュト

ラス・フローレスではマイルドでバランスの良い酸味のイメージがある従来のコロンビアテロワールとは一線を画す独特なコロンビアコーヒープロファイルを開発するために、新たな品種 の開発と加工方法の研究と実験を継続的に行っています。

Heirroom

ほうじ茶のようなフレーバーが支配的な印象です。冷めてくると、柑橘やストロベリーのような酸味の印象が強くなります。特殊発酵の風変わりな味わいです。

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