丸美珈琲店：コスタリカケブラーダ・グランデ農園ケニアホワイトハニー

丸美珈琲店コスタリカケブラーダ・グランデ農園ケニアホワイトハニーです。

丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。

丸美珈琲店 MARUMI COFFEE STAND NAKAJIMA PARK マルミコーヒースタンド中島パーク

丸美珈琲店 MARUMI COFFEE STAND sitatte sapporo マルミコーヒースタンドシタッテ・サッポロ

オーナーの後藤栄二郎（ごとうえいじろう）は、2004年にドイツで開催されたワールドカップテイスターズチャンピオンシップ（WCTC）（World Cup Tasters Championship）で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ（JCRC）（Japan Coffee Roasting Championship）で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ（WCRC）（World Coffee Roasting Championship）で第6位に入賞しました。

コスタリカケブラーダ・グランデ農園ケニアホワイトハニー

ケブラーダ・グランデ

ケブラーダ・グランデ（Quebrada Grande）は、コスタリカ（Costa Rica）サン・ホセ州（San José Province）ドータ・カントン（Dota Canton）バンデラ（Bandera）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、タラス（Tarrazú）に区分されます。

ケブラーダ・グランデは、カフェドン・カイート（Café Don Cayito）の所有農園です。

品種

品種はケニア（Kenya）です。

精製方法

精製方法はホワイトハニー（White Honey）です。

丸美珈琲店コスタリカケブラーダ・グランデ農園ケニアホワイトハニー

近年COE（Cup of Excellence)の優勝や上位へ常に入賞を続けている「ロスアンヘレスマイクロミル」。

その中でもケブラーダグランデ農園は標高1,850ｍと高地にあり、昼夜の気温差が非常に激しいこの地域はスペシャルティコーヒーの栽培に適しています。

今回はそんなケブラーダグランデ農園からケニア原産の品種をホワイトハニーで精製したコーヒーをご紹介いたします。

農園主さんからは「1杯のコーヒーにはストーリーがあります。ロスアンヘレスミルの熱意と愛情を感じてください」とメッセージがありました。
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