アーカイブコーヒーロースターズ：エチオピアシダモカラモナチュラル

アーカイブコーヒーロースターズエチオピアシダモカラモナチュラルです。

アーカイブコーヒーロースターズ（ARCHIVE COFFEE ROASTERS）は、広島県広島市にあるスペシャルティコーヒー店です。

エチオピアシダモカラモナチュラル

ニグセ・ゲメダ・ムデ

ニグセ・ゲメダ・ムデ（Negussie Gemeda Mude）は、エチオピア（Ethiopia）シダマ州（Sidama Region）ブラ地方（Bura Zone）カラモ住民自治組織（Karamo Kebele）ハイーサ村（Hayisa Village）のコーヒー農家です。コーヒー生産地域としては、シダモ（Shidamo）に分類されます。

品種

品種はエチオピア在来種（Ethiopia Heirloom）です。

精製方法

精製方法はナチュラル（Natural）です。

アーカイブコーヒーロースターズエチオピアシダモカラモナチュラル

シダモエリアから上品なコーヒー。
ラズベリーのような果実味と、香水のようなロングアフター。
クリーンなナチュラルプロセスのコーヒー。

2020年 Ethiopia COE でにて91.04というスコアにて優勝したNigussie Gemeda氏が手掛けるロットです。
その中でもカラモウォッシングステーションは同氏の直営農園のチェリーのみを使用しています。

上品なエチオピアを、ぜひ。
Heirroom