紗霧 パナマ ハンター・テッドマン イルマ ゲイシャ アネロビック・ナチュラル テストローストです。
紗霧（さぎり）は、谷口 武尊（たにぐち たける）のコーヒーブランドです。
パナマ ハンター・テッドマン イルマ ゲイシャ アネロビック・ナチュラル テストロースト
シンバイオシス・コーヒー
イルマ・ファーム（Irma Farm）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）ボルカンシト（Volcancito）に位置する農園です。
シンバイオシス・コーヒー（SYMBIOSIS COFFEE）は、ブラック・ムーン農園（Black Moon Farm）のハンター・テッドマン（Hunter Tedman）が手がけるプロジェクトです。「シンバイオシス（SYMBIOSIS）」は「共生」を意味しており、ブラック・ムーン農園が精製を手がけることで小規模農園を支援しています。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
精製方法
精製方法はアネロビック・ナチュラル（Anaerobic Natural）です。
紗霧 パナマ ハンター・テッドマン イルマ ゲイシャ アネロビック・ナチュラル テストロースト
今年重点的に取り扱っていきたいと考えている生産者、Hunter Tedmanが手がけるプロジェクト。 クリーンカップとどこか烏龍を思わせる印象に、柔らかな発酵感と粘性を楽しめる珈琲です。
紗霧
紗霧でコーヒーを購入すると、抽出の手引きが付属します。
抽出の手引き
ベルガモットのような酸味とシロップのような口当たりが印象的です。クラシックなゲイシャを思わせる味わいです。
