ロースト デザイン コーヒー ヘネシー VSOP フィーヌ シャンパーニュ × パナマ エスメラルダ ゲイシャ プライベートコレクションです。
ロースト デザイン コーヒー（Roast Design Coffee）は、神奈川県川崎市にあるスペシャルティコーヒー店です。オーナーは、三神 仁美（みかみ ひとみ）と三神 亮（みかみ りょう）夫妻です。
ヘネシー VSOP フィーヌ シャンパーニュ × パナマ エスメラルダ ゲイシャ プライベートコレクション
エスメラルダ農園
エスメラルダ農園（Hacienda La Esmeralda）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）に位置する農園です。ピーターソン家（Peterson Family）が所有する世界的に有名な農園で、特にゲイシャ（Geisha）を世界に知らしめたことで知られています。
エスメラルダ農園については、以下の記事を参照してください。
ゲイシャ
エスメラルダ農園のゲイシャは、エスメラルダ・オークション（Esmeralda Auction）、エスメラルダ・スペシャル（Esmeralda Special）、プライベート・コレクション（Private Collection）の各ブランドで構成されています。
このコーヒーは、パナマ エスメラルダ ゲイシャ プライベートコレクションに、ヘネシー VSOP フィーヌ シャンパーニュをインフューズしたコーヒーです。
ロースト デザイン コーヒー ヘネシー VSOP フィーヌ シャンパーニュ × パナマ エスメラルダ ゲイシャ プライベートコレクション
ブランデー/コニャックの代名詞ともいえるヘネシーVSOP。
その中でも”フィーヌ・シャンパーニュ”の呼称が許されるのは、 グランド・シャンパーニュエリアとプティット・シャンパーニュエリアの原酒のみを使用して作られたコニャックのみで、 さらに生産量の限られたグランド・シャンパーニュ原酒を50%以上に保つ必要があります。
このブレンドは1976年に日本限定品として生まれたもので、 それゆえ大変貴重な蒸留酒であることがわかります。
今回のインフュージョンコーヒーはパナマ最高峰の農園かつ、パナマゲイシャの始祖として名高い、 かのアシエンダ・ラ・エスメラルダ・ゲイシャ・プライベートコレクションをセレクト。
当ロットはいわゆる”プライベート・リザーブ”に相当する希少品ですが、 類まれな芳香によって世界中のコーヒーラバーを虜にしたこの正統派のゲイシャ種を大胆に使用しました。
ヘネシーの干しブドウを思わせる甘さと風味が、エスメラルダ・ゲイシャのフローラルさと交わることで、大変魅惑的なインフュージョンコーヒーが誕生しました。
期間限定の特別コーヒーをぜひこの機会にご堪能ください。
ロースト デザイン コーヒー
味
バニラ、アーモンドリキュール、甘いスパイスのような芳醇な甘い香り、後口に清涼感のある甘さが残ります。中温度帯で柑橘系の酸味が強く感じられるようになり、冷めるとコニャック入りチョコレートのような甘い味わいが強くなります。香りに比べ、味が薄い印象です。
