カフェ ランバン インドネシア スマトラ島 ワハナ農園 ロングベリーです。
カフェ ランバン（Café RANBAN）は、1977年に創業した北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。札幌市の自家焙煎の先駆けとなる珈琲店の1つです。
インドネシア スマトラ島 ワハナ農園 ロングベリー
ワハナ・エステート
ワハナ・エステート（Wahana Estate）は、インドネシア（Indonesia）スマトラ島（Sumatra）北スマトラ州（North Sumatra）ダイリ県（Dairi Regency）シディカラン（Sidikalang）ラエ・マンクール（Lae Mungkur）に位置するスマトラ島で唯一の単一農園です。
品種
品種はスマトラ・ロングベリー（Sumatra Longberry）です。
精製方法
精製方法はウォッシュト（Washed）です。
カフェ ランバン インドネシア スマトラ島 ワハナ農園 ロングベリー
ようやく入荷することができたマンデリン・ロングベリー。このロングベリーは栽培量が少ない希少種の1つです。また、いつものマンデリンはスマトラ式ウェットハルですが、今回はスマトラ島では珍しいウォッシュド精製のコーヒーです。
カフェ ランバン
カフェ ランバンでは、コーヒーの焙煎度を選択できます。インドネシア スマトラ島 ワハナ農園 ロングベリーは、深煎り（フレンチロースト）、極深煎り（イタリアンロースト）から選択できます。
深煎り（フレンチロースト）
味
セージのようなほろ苦い清涼感とグアバのような酸味となめらかな質感が印象的です。なめらかで美しい質感が際立った味わいです。
極深煎り（イタリアンロースト）
味
セージのようなほろ苦い清涼感とグアバのような酸味となめらかな質感が印象的です。極深煎りになると、酸味と苦味、質感のバランスの取れた味わいになります。
＜参考＞
「スマトラ島マンデリン ロングベリー」,ATC Specialty Coffee<https://www.specialtycoffee.jp/beans/2519.html>
