讃喫茶室 尾山台 デミタス ブレンドです。
讃喫茶室 尾山台は、2018年に開業した東京都世田谷区の尾山台駅近くにある自家焙煎珈琲店です。兵庫県宝塚市の自家焙煎珈琲店 讃喫茶室の姉妹店です。代表は浅野 嘉之（あさの よしゆき）、店主は泰圓澄 秀一（たいえんちょう しゅういち）です。
デミタス ブレンド
デミタス ブレンド
デミタス ブレンドは、デミタス用に4種類のコーヒーをそれぞれ焙煎した後に、アフターミックスでブレンドしたコーヒーです。火力を徐々に絞っていく大坊 勝次（だいぼう かつじ）の焙煎を意識して焙煎しているそうです。
昨日はデミタス売り切れで
— 浅野嘉之 (@asanosancafesan) August 20, 2022
すみませんでした
少量しか焙煎していなくて
基本はカップだけで
今日はございます
よろしくお願いします！ pic.twitter.com/qMAN7ENZZT
浅野 嘉之と大坊 勝次は、一般社団法人テンポロジー未来機構が発行する機関紙『テンポロジー ビジョン（Tempology Vision）』Vo.12誌上で対談を行っています。
長年にわたり珈琲を探究し、その豊富な経験を言語化して人に伝えることにも心を砕いてきた大坊さんと浅野さん。出自や背景がまったく異なるからこそ、お二人の対話にはさまざまな発見と共感と驚きがありました。#大坊珈琲店 #讃喫茶室 pic.twitter.com/0PZnL9VTQC
— 川口葉子 Yoko Kawaguchi (@Tokyo_Cafemania) May 10, 2022
テンポロジー様の企画で
— 浅野嘉之 (@asanosancafesan) May 11, 2022
大坊さんとの対談が実現
掲載していただきました
幸せのかぎりです
しかも進行をはじめ全構成を
ライターの川口さんという贅沢
ありがとうございました！
讃喫茶室 尾山台 デミタス ブレンド
非常に濃厚なコーヒーをデミタスカップで
讃喫茶室 尾山台
味
非常に濃厚でありながら、繊細で柔らかい口当たりが印象的です。喉越しの良い凝縮したエキスが、後を濁さず消えていきます。
