パナマドン・ぺぺ・コーヒー・エステート

ドン・ぺぺ・コーヒー・エステート

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ドン・ぺぺ・エステート・コーヒー（DON PEPE ESTATE COFFEE）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）ボルカンシト・アリーバ（Volcancito Arriba）に位置する農園です。標高1,500m - 2,000m、敷地面積70ヘクタールのうち59ヘクタールでコーヒーが栽培されています。残りの11ヘクタールは自然保護区です。

ドン・ぺぺ・エステート・コーヒーは、1898年から続く歴史のある農園です。1898年にパナマ人のエンリケ・バスケス（Enrique Vásquez）は、ボルカンシトでコーヒー栽培を始めるためにドレガ（Dolega）からボケテへと移住しました。エンリケはボケテの創設者の1人で、この村で最初の脱穀機の所有者でした。

彼は1930年まで30年以上にわたりコーヒーの栽培と販売を続けた後、彼の三男であるホセ（ぺぺ）バスケス（José "Pepe" Vasquez）に彼の農園を託しました。ホセもまたコーヒー栽培に尽力し、彼の子供たちにコーヒー栽培を教育しました。その中で、コーヒーに対して最も情熱を傾けたドン・トニー（Don Tony）の愛称で知られるアントニオ・バスケス（Antonio Vasquez）が、1981年、彼が29歳のとき、「ドン・ぺぺ・エステート・コーヒー」というブランドで会社を立ち上げました。彼はボルカンシトの同じエリアに17ヘクタールの土地を購入し、土地と栽培作物を多様化しました。

ドン・トニーは最高品質のコーヒーを生産するために尽力し、栽培、収穫、精製をより優れたものへと引き上げました。彼は2016年に亡くなったため、彼の遺産は現在、ドン・トニーの息子で第4世代のウンベルト・バスケス（Humberto Vásquez）、さらには第5世代にまで受け継がれています。