澤井珈琲 クラシックモカです。 澤井珈琲（SAWAI COFFEE）は、鳥取県と東京都に店舗を展開する大手のコーヒー会社です。 クラシックモカ クラシックモカ クラシックモカは、エチオピア（Ethiopia）で生産されるモカ・コーヒーです。 「モカ（Mokha、Mocha）」は、コーヒーの最古のブランド名です。この「モ...

コーヒーの品種 パカマラ パカマラ 品種 パカマラ（Pacamara）は、ブルボン（Bourbon）の突然変異種パーカス（Pacas）とブラジルで生まれたティピカ（Typica）の突然変異種マラゴジッペ（Maragogype）の交配種です。 https://real-coffee.net/pacas エルサルバドルコー...

コーヒーによるジェントリフィケーションとアンチ・ジェントリフィケーション コーヒーとジェントリフィケーション アメリカ合衆国では、スターバックスの進出がジェントリフィケーションのサインらしい。 また、現実にも、スターバックスやホールフーズ・マーケットが“ジェントリフィケーションのサイン”だと言われており、これらの店が進...

Definitive. パナマ アルティエリ カツアイ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ ベスト・オブ・パナマ 2022年 バラエタルス部門 第14位です。 Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者で...

Definitive. パナマ カフェタレラ ロス・ゴンザレス ドン・マリアーノ カツアイ ベスト・オブ・パナマ 2022年 バラエタルス部門 第13位です。 Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるB...

パナマ カフェタレラ ロス・ゴンザレス カフェタレラ ロス・ゴンザレス カフェタレラ ロス・ゴンザレス（Cafetalera Los González）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）オルケタ（Horqueta）に位置する農園です。1...

いつか珈琲屋 台湾 花音（カノン） SL-34 ナチュラル ミディアム・ローストです。 いつか珈琲屋は、神奈川県平塚市にある自家焙煎珈琲店です。代表は、ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ 2016（JCRC）（Japan Coffee Roasting Championship）のチャンピオンの近藤...

https://real-coffee.net/coffee-episode-32 コーヒーの小ネタ トリビア その33 小ネタ トリビア ＜小ネタ＞SCAAのコーヒー生産者の飢餓に関する報告があるわよ。https://t.co/JJw0cUwTTP— コーヒージャーナル（Coffee Journal） (@realc...

Definitive. パナマ カリテア パカマラ カリテア ベスト・オブ・パナマ 2022年 バラエタルス部門 第11位です。 Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIER...

NOZY COFFEE グアテマラ プラン・デ・ラ・ベガ農園 グアテマラ カップ・オブ・エクセレンス 2021年 第16位です。 NOZY COFFEEは、東京都渋谷区のスペシャルティコーヒー店です。創業者は、能城 政隆（のうじょう まさたか）です。 グアテマラ プラン・デ・ラ・ベガ農園 グアテマラ カップ・オブ・エク...