パナマ エル・ペルガミノ農園とアルト・バンビート農園
エル・ペルガミノ農園とアルト・バンビート農園
エル・ペルガミノ農園（Finca El Pergamino）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）セロ・プンタ（Cerro Punta）バンビート（Bambito）に位置する農園です。
農園主はヤネス・ルチッチ（Yaneth Lucich）（またはヤネス・デドゥチッチ（Yaneth Deducich））です。
ヤネスは夫とともに、主にジャガイモ栽培を営み、今も生計の柱としています。コーヒー事業を開始したのは近年のことです。
エル・ペルガミノ農園は、標高約1,800m、栽培地よりも高い標高1,920mに精製所を設置しています。乾燥工程で低温環境を維持することで、過剰発酵を防いでいます。
アルト・バンビート農園（Finca Alto Bambito）は、同じくバンビートに位置しています。
農園主のレスリー・アルトゥーロ・ゲラ（Leslie Arturo Guerra）は、ヤネスの兄です。アルトゥーロは、元船乗りでコーヒー生産者に転身しました。彼はハニー精製に魅了されて、現在ではすべてのコーヒーがハニー精製で生産されています。
エル・ペルガミノ農園 Finca El Pergamino：https://real-coffee.net/category/coffee-origin/central-america/panama/tierras-altas/cerro-punta/finca-el-pergamino
