ウォッシュト（湿式） 帰山人の珈琲遊戯とフレーバーコーヒー：パナマ バンビート農園 ティピカ 帰山人の珈琲遊戯とフレーバーコーヒー パナマ バンビート農園 ティピカです。 帰山人の珈琲遊戯（GAME of COFFEE）は、2017年に始まった鳥目散 帰山人（とりめちる きさんじん）による焙煎豆販売です。 フレーバーコーヒー（Flavor coffee）は、愛知県西尾市にある自家焙煎珈琲店です。店主は中川 正志... 2021年10月6日
コーヒースケール アカイア（Acaia） デジタルコーヒースケール パール ルナー アカイア（Acaia）は、2013年に共同設立されたデジタルコーヒースケール製造会社です。 アーロン・タカオ・フジキ（Aaron Takao Fujiki）が、約1年の研究開発を経て、キックスターター（Kickstarter）で"acaia: The Minimalist Coffee Brewing Scale"を発... 2021年10月1日
中国のコーヒーの歴史 中国 上海のコーヒーの歴史と上海のコーヒー王 チャン・パオ・ツンの栄光と悲惨 中国 上海のコーヒーの歴史と上海のコーヒー王 チャン・パオ・ツンの栄光と悲惨 中国へのコーヒーの紹介 第1の波 ルウェリン・アンド・コー・ドラッグストア 上海は、世界で最も多くのコーヒー店が存在する都市である。その数は東京の3,826軒に対し6,913軒である。日本の喫茶店が1981年の15万4千軒をピークに減少の一途... 2021年10月1日
ナチュラル（乾式） ロースト デザイン コーヒー：ルワンダ シンビ アナエロビック ナチュラル ロースト デザイン コーヒー ルワンダ シンビ アナエロビック ナチュラルです。 ロースト デザイン コーヒー（Roast Design Coffee）は、神奈川県川崎市にあるスペシャルティコーヒー店です。オーナーは三神 仁美（みかみ ひとみ）と三神 亮（みかみ りょう）夫妻です。 ルワンダ シンビ アナエロビック ナ... 2021年9月30日
小ネタ コーヒーの小ネタ トリビア その11 https://real-coffee.net/coffee-episode-10 コーヒーの小ネタ トリビア その11 小ネタ トリビア ＜小ネタ＞人間はコーヒーをこぼさないように歩くことができるけど、それでもコーヒーをこぼしてしまうのが人間だわね。ロボットがコーヒーをこぼさないように歩くことができたとしても、それで... 2021年9月30日
旦部 幸博 旦部 幸博（@y_tambe）：カップ・オブ・エクセレンス（CoE）に関するツイートのまとめ 旦部 幸博 カップ・オブ・エクセレンス（CoE） UCCとカップ・オブ・エクセレンス（CoE） おお、割とオーソドックスな使い方にしてきましたな。 RT @_foodlabo UCCが国際的なコーヒー品評会「カップ・オブ・エクセレンス」で第一位を獲得したコーヒーを9月4日より珈琲館をはじめとする一部店舗で提供 @ino... 2021年9月29日
SL選抜種 オニヤンマ コーヒー&ビア：台湾 TGC台灣咖啡莊園 SL34 嫌気性発酵 オニヤンマコーヒー&ビア 台湾 TGC台灣咖啡莊園 SL34 嫌気性発酵です。 オニヤンマコーヒー&ビア（ONIYANMA COFFEE&BEER）は、北海道札幌市中央区のスペシャルティコーヒーロースターです。 https://real-coffee.net/cafe-hokkaido-sapp... 2021年9月27日
クリエイティバ・コーヒー・ディストリクト タカムラ コーヒーロースターズ：パナマ エキゾチック ゲイシャ タカムラ コーヒーロースターズ パナマ エキゾチック ゲイシャです。 タカムラ ワイン＆コーヒーロースターズ（TAKAMURA Wine & Coffee Roasters）は、大阪府大阪市西区にあるワインとコーヒーの専門店です。ワインショップであった「タカムラ」が2013年にリニューアルし、スペシャルティコー... 2021年9月26日
ブラジルのコーヒーの歴史 1932年ロサンゼルスオリンピックのブラジル選手団と1929年の世界大恐慌後のブラジルのコーヒー危機 1932年ロサンゼルスオリンピックのブラジル選手団と1929年の世界大恐慌後のコーヒー危機 ブラジルのコーヒー危機 ナポレオン失脚後の「第一次コーヒーブーム（1820年代 - 1840年代）」（旦部 幸博『珈琲の世界史』p.134 - 136）、アメリカ合衆国やドイツの工業化に伴う経済成長による1880年代以降の「第二... 2021年9月23日
ウォッシュト（湿式） カフェ ランバン：パナマ エスメラルダ農園 エスメラルダ・スペシャル 2021 ES-W-3 マリオ・パスクア ウォッシュト カフェ ランバン パナマ エスメラルダ農園 エスメラルダ・スペシャル 2021 ES-W-3 マリオ・パスクア ウォッシュトです。 カフェ ランバン（Café RANBAN）は、1977年に創業した北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。札幌市の自家焙煎の先駆けとなる珈琲店の1つです。 https://real-coff... 2021年9月21日
