カフェ ランバン インドネシア スマトラ島 ワハナ農園 ロングベリーです。 カフェ ランバン（Café RANBAN）は、1977年に創業した北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。札幌市の自家焙煎の先駆けとなる珈琲店の1つです。 https://real-coffee.net/cafe-ranban インドネシア スマ...

インドネシア ワハナ・エステート ワハナ・エステート https://youtu.be/EAiwU3BrbAs "Wahana Graha Makmur, PT - Wahana Estate",Andy Sutiono 2016年5月2日. ワハナ・エステート（Wahana Estate）は、インドネシア（Indon...

スターバックス リザーブ® ルワンダ ショリーです。 スターバックス リザーブ®（STARBUCKS RESERVE®）は、スターバックスの一部限定店舗でのみ取り扱われる限定コーヒーです。 https://real-coffee.net/starbucks-reserve-roastery-tokyo ルワンダ ショリ...

ハウス カフェ デスポルパード デスポルパードコーヒーです。 ハウス カフェ デスポルパード（House Café Despolpado）は、神奈川県平塚市にあるカフェレストランです。 デスポルパードコーヒー テオランディア農園 テオランディア農園（Fazenda Teolândia）は、ブラジル（Brazil）パラナ...

マルゼン ティー ロースタリー 焙煎度別 ティージェラートとハンドドリップティーです。 マルゼン ティー ロースタリー（Maruzen Tea Roastery）は、静岡県静岡市葵区呉服町にある日本茶専門店です。デザイン会社「LUCY ALTER DESIGN」と製茶問屋「丸善製茶株式会社」が運営しています。 マルゼン...

丸美珈琲店 ケニア ギチェロリ AAです。 丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。 https://real-coffee.net/marumi-coffee-odori-park http...

丸山珈琲 ボリビア カルロス・イトゥラルデ ゲイシャ ピーベリーです。 丸山珈琲 MARUYAMA COFFEEは、長野県北佐久郡軽井沢町に本店を置くスペシャルティコーヒー店です。 https://real-coffee.net/maruyama-coffee-kentaro-maruyama ボリビア カルロス・イト...

https://real-coffee.net/coffee-episode-11 コーヒーの小ネタ トリビア その12 小ネタ トリビア ＜小ネタ＞本日（10月1日）は、「国際コーヒーの日（International Coffee Day）」らしいわね。だけど、『この味がいいね』と君が言えば毎日がコーヒー記念日よ。h...

コーヒーの精製方法 ウォッシュト（湿式）、ナチュラル（乾式）、セミ・ウォッシュト／パルプト・ナチュラル／ハニー／スマトラ式（半水洗式）、ファーメンテーション（発酵） コーヒーチェリーの生体構造 コーヒーチェリーの生体構造 コーヒーチェリーは、果実の中でも核果（Drupe）に分類されます。果皮と殻に覆われた種子の部分が、...

UCCカフェメルカード ベトナム レ・ティ・チョン UCCベトナムアラビカコーヒー 品質コンテスト 2021年 第1位です。 UCCカフェメルカード（UCC Cafe Mercado）は、クラシフィカドール（コーヒー鑑定士）により、味覚、香り等、徹底的な品質テストをしたコーヒーだけを取り揃えています。 ベトナム レ・テ...