アイ・ラブ・パナマ・チョコレート:チョコレート クラシック・バー

アイ・ラブ・パナマ・チョコレート チョコレート クラシック・バーです。

アイ・ラブ・パナマ・チョコレート(i Love Panama Chocolate)は、パナマのチョコレートのブランドです。

アイ・ラブ・パナマ・チョコレート

左 クラシック・ダーク 70% 左中 チョコレート 1914 右中 チョコレート・ディアブロ 右 チョコレート・コンゴ
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クラシック・ダーク 70%

クラシック・ダーク 70%

Chocolate Oscuro 70% Clasico
Version: Barra Clasica
Peso: 100 gramos                                               Origen: Bocas del Toro, Panamá
Ingredientes: cacao, azúcar de caña
manteca de cacao, vainilla.

Panamá Coffee Trade

クラシック・ダーク 70%は、パナマのボカス・デル・トロ(Bocas del Toro)産のダークチョコレート70%です。

カカオのフレーバーと後から広がるほんのりとした甘味が印象的です。カカオが70%配合されている高カカオチョコレートですが、苦味が主張しないエレガントな味わいです。

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チョコレート 1914

チョコレート 1914

Chocolate Oscuro 70 % + Sal Marina
Versión: Panama Canal 1914
Peso: 100 g                                                                Origen: Bocas del Toro, Panamá
Ingredientes: cacao, azúcar de caña
manteca de cacao, vainilla y sal gruesa.

Panamá Coffee Trade

チョコレート 1914は、パナマのボカス・デル・トロ産のダークチョコレート70%に海塩が配合されています。1914年に開通したパナマ運河がイメージされています。

ダークチョコレートの控えめな味わいに、海塩の塩味が広がります。塩味が支配的な味わいです。

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チョコレート・ディアブロ

チョコレート・ディアブロ

Chocolate Oscuro 70%  Diablo
Versión: Aji chombo
Peso: 100 gramos                                                            Origen: Bocas del Toro, Panamá
Ingredientes: cacao, azucar, Aji chombo

Panamá Coffee Trade

チョコレート・ディアブロは、パナマのボカス・デル・トロ産のダークチョコレート70%にアジ・チョンボ(Aji Chombo)というホット・ペッパーが配合されています。コルプス・クリスチ(Corpus Christi)というロス・サントス県(Los Santos Province)の宗教的祝賀行事をイメージした、悪魔(Diablo)のチョコレートです。

ダークチョコレートの控えめな味わいに、アジ・チョンボのスパイシーで強い辛味が広がります。舌を刺すような尖った刺激が印象的です。

チョコレート・コンゴ

チョコレート・コンゴ

Chocolate Oscuro 56 % Limón y Raspadura
Versión: Limón y raspadura                                  Peso: 100 gramos                                               Origen: Bocas del Toro, Panamá
Ingredientes: cacao, azúcar de caña, manteca de cacao, vainilla, raspadura, limón deshidratado

Panamá Coffee Trade

チョコレート・コンゴは、パナマのボカス・デル・トロ産のダークチョコレート56%にレモンとラスパドゥーラ(Raspadura)という地元の果物が配合されています。パナマのコロン県に受け継がれるコンゴ文化へのオマージュで、パナマの黒人たちに伝わる伝統的な飲み物の1つである「リモナーダ・コン・ラスパドゥーラ(Limonada con raspadura)」を、チョコレート・バーで再現しています。

中庸な味わいのチョコレートに、レモンとパッションフルーツの甘酸っぱい味わいが広がります。明るく華やかな印象のチョコレートです。

<参考>

 i Love Panama Chocolate<https://www.ilovepanamachocolate.com/>

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