Heirroom × Definitive.:トライアルセット
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Heirroom × Definitive. トライアルセット

トライアルセット

Heirroom × Definitive. トライアルセットは、2024年5月25日から26日に開催された東京コーヒーフェスティバル(TCF)(Tokyo COFFEE Festival)後にHeirroomで販売されたDefinitive.のトライアルセットです。

Heirroom Definitive. Trial Set (Geisha) 14g×5ロット

Heirroom Definitive. Trial Set (Geisha) 14g×5ロット

Heirroom Definitive. Trial Set (Geisha) 14g×5ロット

パナマ専門店Definitive.がセレクトしたパナマゲイシャセット

5つの農園のゲイシャをテイスティングすることができます

プロセスもwashed/Natural/特殊系Natural/Anaerobic Naturalとさまざまなプロセスをお楽しみいただけます

-Symbiosis Irma Geisha Anaerobic Natural
-Jurutungo Geisha Natural
-Black Moon Geisha Washed Peaberry
-Chevas Geisha Washed
-Adaura Geisha DF Natural

Heirroom

シンバイオシス イルマ ゲイシャ アネロビック・ナチュラル

シンバイオシス イルマ ゲイシャ アネロビック・ナチュラル

オレンジのような酸味と烏龍茶のようなボディが印象的です。派手さはないですが、滋味深い味わいです。

フルトゥンゴ ゲイシャ ナチュラル

フルトゥンゴ ゲイシャ ナチュラル

ジャスミンやマスカット、メロンのような上品なフレーバーと甘さ、ベルガモットやオレンジのような綺麗な酸味が印象的です。派手さはないですが、綺麗な余韻が長く続く上品な味わいです。

ブラック・ムーン ゲイシャ ウォッシュト ピーベリー

ブラック・ムーン ゲイシャ ウォッシュト ピーベリー

ジャスミンのようなフレーバーとピーチのような甘さが印象的です。繊細で上品な甘さが長く持続する味わいです。

シェバス ゲイシャ ウォッシュト

シェバス ゲイシャ ウォッシュト

ジャスミンやベルガモットのようなクラシックなゲイシャフレーバーとピーチのような甘さが非常に綺麗に感じられる味わいです。量感のある香りの大きな印象です。

アダウラ ゲイシャ ダブル・ファーメンテーション・ナチュラル

アダウラ ゲイシャ ダブル・ファーメンテーション・ナチュラル

ローズ、甘いイチゴ、ライチなどが折り重なる非常に複雑で繊細、上品なフレーバーが印象的です。後口に非常に繊細な甘い印象が残ります。

Heirroom Definitive. Trial Set (Varietal) 14g×5ロット

Heirroom Definitive. Trial Set (Varietal) 14g×5ロット

Heirroom Definitive. Trial Set (Varietal) 14g×5ロット

パナマ専門店Definitive.がゲイシャ以外の品種を厳選
日本初入荷の農園を含む5つの農園から4品種ご用意いたしました

Mil Cumbres Pacamara Natural
日本初入荷の農園
世界最高峰の生産者、Hartmannが監修している

Black Moon Chiroso Anaerobic Natural Second
コロンビアから種を持ち込んだChirosoをパナマで栽培したロット
2023年にはこの農園のChirosoで品評会2位入賞

Bambito Catuai Anaerobic Natural
過去には品評会で優勝したこともある農園
アナエロビックかつ綺麗なフレーバー

Bernardina Anaerobic Natural Bourbon Amallilo
長時間の発酵系を得意とする農園
このロットは割と穏やかで甘みが特徴的

Hartmann Catuai Natural
Catuai Naturalのポテンシャルを感じることができる綺麗なロット

Heirroom

ミル・クンブレス パカマラ ナチュラル

ミル・クンブレス パカマラ ナチュラル

すもものような酸味、パカマラらしいトロピカルなとろみのある口当たり、烏龍茶やレザーのような複雑なニュアンスを感じさせる味わいです。酸味の印象が強く、後味に発酵臭が残ります。

ブラック・ムーン チロソ アネロビック・ナチュラル セカンド

ブラック・ムーン チロソ アネロビック・ナチュラル セカンド

烏龍茶やほうじ茶のようなフレーバー、複雑な果実味のある酸味が印象的です。2023年のBoP V-02と比べると、複雑な果実味よりもお茶の印象が強く感じられる味わいです。

バンビート カツアイ アネロビック・ナチュラル

バンビート カツアイ アネロビック・ナチュラル

複雑な果実感のある甘さと酸味がともに豊かに感じられる味わいが印象的です。後味に甘い余韻が残ります。

ベルナルディナ ブルボン・アマレロ アネロビック・ナチュラル

ベルナルディナ ブルボン・アマレロ アネロビック・ナチュラル

グアバやクランベリージュースのようなフレーバーが綺麗に広がります。ベルナルディナの発酵に特徴的なフレーバーが綺麗に感じられる味わいです。

ハートマン カツアイ ナチュラル

ハートマン カツアイ ナチュラル

チェリーのような果実味が綺麗に感じられる味わいです。ナチュラル精製ですが、非常にクリーンで綺麗な印象です。

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