丸美珈琲店 ホンジュラス サバナ農園です。
丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。
オーナーの後藤 栄二郎（ごとう えいじろう）は、2004年にドイツで開催されたワールド カップ テイスターズ チャンピオンシップ（WCTC）（World Cup Tasters Championship）で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ（JCRC）（Japan Coffee Roasting Championship）で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールド コーヒー ロースティング チャンピオンシップ（WCRC）（World Coffee Roasting Championship）で第6位に入賞しました。
ホンジュラス サバナ農園
ラ・サバナ農園
ラ・サバナ農園（Finca La Sabana）は、ホンジュラス（Honduras）ラ・パス県（La Paz Department）サンティアゴ・デ・プリングラ市（Santiago de Puringla Municipality）に位置する農園です。
農園主はマリア・ゴレティ・ガロ（Maria Goreti Galo）です。
マルカラ地域（Marcala Region）は、コーヒー生産地域として知られており、保護原産地呼称（PDO）（Protected Designation of Origin）を取得しています。マルカラから悪路を車で2時間弱進んだ奥地にサンティアゴ・デ・プリングラは位置しています。
マリア・ゴレティはまだ若い女性生産者ですが、幼い頃からコーヒー生産者である父親の手伝いをしながら育ちました。
丸美珈琲店 ホンジュラス サバナ農園
消費国のマーケットを理解し、日々高品質なコーヒーを栽培
丸美珈琲店
するために奮闘しているこのコーヒー農園は、
常に新たな品種へのチャレンジを続けています。
味
〜味わい〜
丸美珈琲店
優しい果実の風味とブラウンシュガーのような
甘みが心地よく感じバランスの良い飲み心地
アプリコットのようなフレーバーとはちみつのような濃厚な甘さが印象的です。冷めてくると、酸味が引き立った味わいに変化します。
