Definitive.：パナマエスメラルダゲイシャエスメラルダ・オークション 2022 ES-W-2 マリオ・カルナバルウォッシュト

Definitive. パナマエスメラルダゲイシャエスメラルダ・オークション 2022 ES-W-2 マリオ・カルナバルウォッシュトです。

Definitive.は、パナマのトップロット（スーパーパナマ）を取り扱うパナマコーヒー専門店です。

（閉店）Coffee with 4 Elements コーヒー・ウィズ・フォー・エレメンツ

Definitive. Panama Coffee Studio ディフィニティブパナマ・コーヒー・スタジオ

パナマエスメラルダゲイシャエスメラルダ・オークション 2022 ES-W-2 マリオ・カルナバルウォッシュト

エスメラルダ農園

エスメラルダ農園（Hacienda La Esmeralda）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）に位置する農園です。ピーターソン家（Peterson Family）が所有する世界的に有名な農園で、特にゲイシャ（Geisha）を世界に知らしめたことで知られています。

エスメラルダ農園については、以下の記事を参照してください。

パナマエスメラルダ農園の歴史：ゲイシャベスト・オブ・パナマエスメラルダスペシャル

2019.3.15

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エスメラルダ・オークション 2022 ES-W-2 マリオ・カルナバルウォッシュト

エスメラルダ農園内には、ハラミージョ（Jaramillo）、カーニャ・ベルデス（Cañas Verdes）、エル・ベロ（El Velo）、パルミラ（Palmira）の4つの農園があります。

エスメラルダ・オークション 2022 ES-W-2 マリオ・カルナバルウォッシュト（Mario Carnaval Washed）は、2022年に行われたエスメラルダ農園のプライベート・オークションである「エスメラルダ・オークション 2022（Esmeralda Auction 2022）」に出品されたロットです。ハラミージョのマリオ（Mario）区画で2月21日に収穫されたウォッシュト（Washed）精製のゲイシャ（Geisha）です。

マリオ・カルナバルウォッシュトは、2月21日から24日まで、酵母による60時間の発酵工程を設けています。その後、2月24日から3月17日までの21日間、ゆっくりと乾燥させています。

Lot	Name	Boxes	Total Lot Weight	Total Value	Price per kg	Winning Bidder
ES-W-2-1	Mario Carnaval Washed	1	10 kg	6,480	$648	Hoehyeon and Coffeeplant Inc.
ES-W-2-2	Mario Carnaval Washed	1	10 kg	6,500	$650	Coffee Graffiti
ES-W-2-3	Mario Carnaval Washed	1	10 kg	6,520	$652	GONGKHAN21
ES-W-2-4	Mario Carnaval Washed	1	10 kg	6,480	$648	GONGKHAN21
ES-W-2-5	Mario Carnaval Washed	1	10 kg	6,480	$648	ATAKA TRADING CO.,LTD
ES-W-2-6	Mario Carnaval Washed	1	10 kg	6,470	$647	Grand Cru Coffee (China) ; 老鹿的朋友
ES-W-2-7	Mario Carnaval Washed	1	10 kg	6,490	$649	Ningbo Guixia Coffee LTD.红标瑰夏/大响咖啡/甜豆咖啡/S.O.E COFFEE/PICK COFFEE/TUMAZ黑熊咖啡/际遇咖啡Happenstance Coffee
ES-W-2-8	Mario Carnaval Washed	1	10 kg	6,570	$657	XIAMEN DOOWELL OCEAN BIOTECHNOLOGY CO.,LTD

Esmeralda Auction 2022

Definitive. パナマエスメラルダゲイシャエスメラルダ・オークション 2022 ES-W-2 マリオ・カルナバルウォッシュト

[Mario Carnaval Washed]
Process: Washed イースト添加のアナエロビック
Drying: Slow dried on raised beds from the 24th of February to the 17th of March (21 days). This slow dry enhanced the jasmine florals and created a rounded and creamy cup.
Harvest date: 2022-02-21
Approximate altitude: 1650 m.a.s.l
Farm: Jaramillo

TASTE NOTES: Jasmine, peach, bergamot and lemon grass. Juicy orange acidity. Creamy and sweet body. Cherry finish.
Definitive.