Definitive. パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-4 マリオ・ノリア・サン・ホセ ナチュラルです。
Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。
パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-4 マリオ・ノリア・サン・ホセ ナチュラル
エスメラルダ農園
エスメラルダ農園（Hacienda La Esmeralda）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）に位置する農園です。ピーターソン家（Peterson Family）が所有する世界的に有名な農園で、特にゲイシャ（Geisha）を世界に知らしめたことで知られています。
エスメラルダ農園については、以下の記事を参照してください。
エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-4 マリオ・ノリア・サン・ホセ ナチュラル
エスメラルダ農園内には、ハラミージョ（Jaramillo）、カーニャ・ベルデス（Cañas Verdes）、エル・ベロ（El Velo）、パルミラ（Palmira）の4つの農園があります。
エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-4 マリオ・ノリア・サン・ホセ ナチュラル（Mario-Noria San José Natural）は、2022年に行われたエスメラルダ農園のプライベート・オークションである「エスメラルダ・スペシャル 2022（Esmeralda Special 2022）」に出品されたロットです。ハラミージョのマリオ区画（Mario）とノリア（Noria）区画で3月15日に収穫されたナチュラル（Natural）精製のゲイシャ（Geisha）です。
マリオ・ノリア・サン・ホセ ナチュラルは、3月16日から4月17日までの32日間、ゆっくりと乾燥させ、仕上げにパティオで8時間乾燥させています。
| Lot | Name | Boxes | Total Lot Weight | Total Value | Price per kg | Winning Bidder |
| ES-N-4-1 | Mario-Noria San José Natural | 1 | 10 kg | 7,360 | $736 | Ningbo Guixia Coffee LTD.红标瑰夏/June's Garden Coffee/甜豆咖啡/大响咖啡/大井咖啡店/S.O.E COFFEE/PICK COFFEE/TUMAZ黑熊咖啡/际遇咖啡Happenstance Coffee |
| ES-N-4-2 | Mario-Noria San José Natural | 1 | 10 kg | 7,330 | $733 | Sulalat CoffeeTrading Est |
| ES-N-4-3 | Mario-Noria San José Natural | 1 | 10 kg | 7,410 | $741 | Geshary Coffee. Inc. |
| ES-N-4-4 | Mario-Noria San José Natural | 1 | 10 kg | 7,330 | $733 | 【双福咖啡】 【双福 x VILLA SHAKA】 (redmeowcoffee) |
| ES-N-4-5 | Mario-Noria San José Natural | 1 | 10 kg | 7,330 | $733 | 阿璋肉圓、A Chung Coffee Laboratory 、金悅軒、大元麻糬、TERRABELLA |
| ES-N-4-6 | Mario-Noria San José Natural | 1 | 10 kg | 7,320 | $732 | Grand Cru Coffee (China) ; Rondo Cafe；江西省禾信电子商务有限公司；王佳鹏； |
Definitive. パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-4 マリオ・ノリア・サン・ホセ ナチュラル
[Mario-Noria San José Natural]Process: Natural
Definitive.
Drying: slow dried from March 16th to April 17th (32 days). The drying finished with 8 hours of drying on the patio.
Harvest date: 2022-03-15
Approximate altitude: 1650 m.a.s.l
Farm: Jaramillo
TASTE NOTES: profile of jasmine florals, peaches, apricots and nectarines, bergamot, and blood orange acidity.
味
TASTE NOTES: Quintessential Mario with Noria (Jaramillo) profile of jasmine florals, peaches, apricots and nectarines, bergamot, and blood orange acidity.
Hacienda La Esmeralda
ジャスミンやピーチのような甘さ、オレンジやアプリコットのような酸味、後味に若干チーズっぽい印象が残ります。他のロットに比べて、平板な印象で、味の奥行きに欠いています。
