Definitive.:パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-4 マリオ・ノリア・サン・ホセ ナチュラル

Definitive. パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-4 マリオ・ノリア・サン・ホセ ナチュラルです。

Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。

パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-4 マリオ・ノリア・サン・ホセ ナチュラル

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エスメラルダ農園

エスメラルダ農園(Hacienda La Esmeralda)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ボケテ地区(Boquete District)に位置する農園です。ピーターソン家(Peterson Family)が所有する世界的に有名な農園で、特にゲイシャ(Geisha)を世界に知らしめたことで知られています。

エスメラルダ農園については、以下の記事を参照してください。

エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-4 マリオ・ノリア・サン・ホセ ナチュラル

エスメラルダ農園内には、ハラミージョ(Jaramillo)、カーニャ・ベルデス(Cañas Verdes)、エル・ベロ(El Velo)、パルミラ(Palmira)の4つの農園があります。

エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-4 マリオ・ノリア・サン・ホセ ナチュラル(Mario-Noria San José Natural)は、2022年に行われたエスメラルダ農園のプライベート・オークションである「エスメラルダ・スペシャル 2022(Esmeralda Special 2022)」に出品されたロットです。ハラミージョのマリオ区画(Mario)とノリア(Noria)区画で3月15日に収穫されたナチュラル(Natural)精製のゲイシャ(Geisha)です。

マリオ・ノリア・サン・ホセ ナチュラルは、3月16日から4月17日までの32日間、ゆっくりと乾燥させ、仕上げにパティオで8時間乾燥させています。

LotNameBoxesTotal Lot WeightTotal ValuePrice per kgWinning Bidder
ES-N-4-1Mario-Noria San José Natural110 kg7,360$736Ningbo Guixia Coffee LTD.红标瑰夏/June's Garden Coffee/甜豆咖啡/大响咖啡/大井咖啡店/S.O.E COFFEE/PICK COFFEE/TUMAZ黑熊咖啡/际遇咖啡Happenstance Coffee
ES-N-4-2Mario-Noria San José Natural110 kg7,330$733Sulalat CoffeeTrading Est
ES-N-4-3Mario-Noria San José Natural110 kg7,410$741Geshary Coffee. Inc.
ES-N-4-4Mario-Noria San José Natural110 kg7,330$733【双福咖啡】 【双福 x VILLA SHAKA】 (redmeowcoffee)
ES-N-4-5Mario-Noria San José Natural110 kg7,330$733阿璋肉圓、A Chung Coffee Laboratory 、金悅軒、大元麻糬、TERRABELLA
ES-N-4-6Mario-Noria San José Natural110 kg7,320$732Grand Cru Coffee (China) ; Rondo Cafe;江西省禾信电子商务有限公司;王佳鹏;
Esmeralda Auction 2022
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Definitive. パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-4 マリオ・ノリア・サン・ホセ ナチュラル

Esmeralda Auction 2022
[Mario-Noria San José Natural]

Process: Natural
Drying: slow dried from March 16th to April 17th (32 days). The drying finished with 8 hours of drying on the patio.
Harvest date: 2022-03-15
Approximate altitude: 1650 m.a.s.l
Farm: Jaramillo
TASTE NOTES: profile of jasmine florals, peaches, apricots and nectarines, bergamot, and blood orange acidity.

Definitive.

TASTE NOTES: Quintessential Mario with Noria (Jaramillo) profile of jasmine florals, peaches, apricots and nectarines, bergamot, and blood orange acidity.

Hacienda La Esmeralda

ジャスミンやピーチのような甘さ、オレンジやアプリコットのような酸味、後味に若干チーズっぽい印象が残ります。他のロットに比べて、平板な印象で、味の奥行きに欠いています。

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