白金台珈琲 Kuromimi Lapin：エチオピアハンベラ G1 SP ウォッシュト

白金台珈琲 Kuromimi Lapin エチオピアハンベラ G1 SP ウォッシュトです。

白金台珈琲 Kuromimi Lapinは、東京都港区白金台にある自家焙煎珈琲店です。

エチオピアハンベラ G1 SP ウォッシュト

ゴタエ・ソドゥウォッシングステーション

ゴタエ・ソドゥウォッシングステーション（Gotae Sodu／Gute Sodo Washing Station）は、エチオピア（Ethiopia）オロミア州（Oromia Region）西グジ地方（West Guji Zone）ハンベラ・ワメナ群（Hambela Wamena Woreda）ゴタエ・ソドゥ住民自治組織（Gotae Sodu Kebele）に位置するウォッシング・ステーションです。コーヒー生産地域としては、グジ地域（Guji Area）に区分されます。

ゴタエ・ソドゥウォッシングステーションは、アベベ・ムルゲタ・カッサ・ゲネット（Abebe Mulugeta Kassa Genet）が所有・運営しています。アベベ・ムルゲタ・カッサ・ゲネットは2009年創業の比較的新しい輸出企業でありながら、現在では年間270コンテナを輸出する規模へと成長しました。グジやゲデオを中心にウォッシング・ステーションやドライ・ステーションを展開し、エチオピア南東部および南西部の広範なコーヒー産地と連携しています。

品種

品種はエチオピア在来種（Ethiopian Heirloom）です。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

白金台珈琲 Kuromimi Lapin エチオピアハンベラ G1 SP ウォッシュト

10年ぶりくらいに紫色系のフルーツの印象がある素晴らしいロットです。ブルーベリーや葡萄のようなフルーティーな甘みにクリアで長い余韻があります。グジエリアならではの土壌特性もあるのではないかと思います。TBS「THE TIME」の早朝グルメでも紹介されました。

G1 SPは、G1 Special preparationの略で、現地に聞いたら、めっちゃ丁寧にハンドソーティングしたからとの事です。エチオピアの中ではかなり綺麗に仕分けされてました！

日本での取引は浅いですが、2009年に創業し。現在270コンテナ輸出するアベベ・ムルゲタ・ゲネットというサプライヤーです。現地の情報もっと欲しいですね。
白金台珈琲 Kuromimi Lapin