丸美珈琲店 グアテマラ マラビジャ農園です。
丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。
オーナーの後藤 栄二郎（ごとう えいじろう）は、2004年にドイツで開催されたワールド カップ テイスターズ チャンピオンシップ（WCTC）（World Cup Tasters Championship）で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ（JCRC）（Japan Coffee Roasting Championship）で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールド コーヒー ロースティング チャンピオンシップ（WCRC）（World Coffee Roasting Championship）で第6位に入賞しました。
グアテマラ マラビジャ農園
マラビジャ農園
マラビジャ農園（La Maravilla Estate）は、グアテマラ（Guatemala）ウエウエテナンゴ県（Huehuetenango Department）ラ・リベルタード（La Libertad）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、ハイランド・ウエウエ（Highland Huehue）に区分されます。
農園主はマウリシオ・ロサレス（Mauricio Rosales）です。
マラビジャ農園は、1996年にマウリシオがエル・インヘルト II（El Injerto II）の土地を購入し、設立されました。初めてこの農園を見たとき、彼は「なんて素晴らしいんだ！（Qué maravilla!）」と叫び、そこから農園名が付けられました。
現在マウリシオと息子のルイス（Luis）は、標高1,645m - 1,800m、24ヘクタールの農園でカツーラ（Caturra）、ブルボン（Bourbon）、パチェ（Pache）、サン・ラモン（San Ramon）の品種を栽培しています。
マラビジャ農園は、近隣のロス・アロヨス村（Los Arroyos）の地元住民の雇用にも貢献しています。この村には約120軒の家族がおり、その多くが農園でパートタイムまたはフルタイムで雇用されています。
丸美珈琲店 グアテマラ マラビジャ農園
グアテマラ国内においても、今やスペシャルティコーヒーの名産地として
名高いウエウエテナンゴ。このエリアはグアテマラ屈指の高い標高で、
粘土質の肥沃な土壌や豊かな水資源に恵まれているなど、コーヒー生産
において非常に素晴らしい環境にあります。
丸美珈琲店
味
～味わい～
濃密なキャラメルを思わせるとろみのある質感と甘さ
ビターチョコレートのようなほろ苦さ
丸美珈琲店
チョコレートのようなボディと苦味にナッツのような香り、柑橘系の爽やかな酸味がアクセントとなっています。とろみのある口当たりで、バランスの取れた爽やかな味わいです。
