松屋コーヒー本店：ブラジルセルトン農園百年樹コーヒー

松屋コーヒー本店ブラジルセルトン農園百年樹コーヒーです。

松屋コーヒー本店（Matsuya Coffee）は、1909年に創業した愛知県名古屋市中区に本社を置くコーヒー会社です。松屋コーヒー本店は、昭和37年に開発した松屋式ドリップでも有名です。現会長は、3代目の松下和義（まつしたかずよし）です。

ブラジルセルトン農園百年樹コーヒー

セルトン農園

セルタオ農園（Fazenda Sertão）（松屋コーヒー本店による呼称は、セルトン農園）は、ブラジル（Brazil）ミナス・ジェライス州（英語：State of Minas Gerais、ポルトガル語：Estado de Minas Gerais）スル・エ・スドエステ・デ・ミナス・メソ地域（英語：South and Southwestern Minas Mesoregion、ポルトガル語：Sul e Sudoeste de Minas Mesoregion）マンチケーラ・デ・ミナス（Mantiqueira de Minas）カルモ・デ・ミナス（Carmo de Minas）に位置する農園です。標高1,100m - 1,450m、敷地面積850ヘクタールのうち330ヘクタールでコーヒーが栽培されています。

セルタオ農園は、カルモコーヒーズ（CarmoCoffees）の所有農園です。

ブラジルスペシャルティコーヒーの先駆者：カルモコーヒーズ（CarmoCoffees）

農園主はナザレス・ディアス・ペレイラ（Nazareth Dias Pereira）です。

ホセ・イシドロ・ペレイラ（José Isidro Pereira）は、わずか1歳のときに父親を亡くし、母親に育てられました。その後、彼は歯科医師になりましたが、母親が亡くなったとき、カルモ・デ・ミナスに戻り、セルタオ農園を引き継ぎました。それから数年後の1949年、ホセ・イシドロはナザレスと結婚しました。彼らの子供たち、フランシスコ（Francisco）、ルイス・パウロ（Luiz Paulo）、グリシア（Glycia）、サンドラ（Sandra）は、それぞれ別々の道を進んだ後、戻ってきて事業を引き継ぎました。

セルタオ・グループ（Sertão Group）は、カルモ・デ・ミナスにコーヒーを栽培する広大な土地を有しています。敷地内には約135家族が常勤しており、これらの家族がセルタオ・グループの中心的な役割を担っています。無料の住宅、水、電気、牛乳、コーヒー、果物が提供され、また、初等および中等教育、施設内医療および歯科医療、サッカー場、釣り池が提供されています。

サステナブルな環境保護にも熱心で、農園では泉、水源、野生生物、森林と他の植物、土壌を保護するためのプログラムが実施されてきました。精製やパルパーで使用される水はすべてリサイクルされ、水の過剰な使用や周囲の環境の汚染を避けるために、残留物は池に貯められます。コーヒーの殻は、コーヒーの肥料や有機物として使用されています。

セルタオ農園では、コーヒーの他に、バナナ、コーン、大豆が栽培され、乳牛が飼育されています。

セルタオ・グループはジロランド種（Girolando cattle）という牛を育てており、ジロランド・ダ・セルタオ（Girolando da Sertao）というブランドは、ブラジルの畜産の最高の育成者の象徴となっています。