猿田彦珈琲：グアテマラアシエンダ・デル・カフェゲイシャウォッシュトグアテマラカップ・オブ・エクセレンス 2025年エキゾチック・ウォッシュト部門第4位

猿田彦珈琲グアテマラアシエンダ・デル・カフェゲイシャウォッシュトグアテマラカップ・オブ・エクセレンス 2025年エキゾチック・ウォッシュト部門第4位です。

猿田彦珈琲 Sarutahiko Coffeeは、2011年に東京都渋谷区恵比寿で創業したスペシャルティコーヒー専門店です。

グアテマラアシエンダ・デル・カフェゲイシャウォッシュトグアテマラカップ・オブ・エクセレンス 2025年エキゾチック・ウォッシュト部門第4位

アシエンダ・デル・カフェ

アシエンダ・デル・カフェ（Hacienda Del Café）は、グアテマラ（Guatemala）ウエウエテナンゴ県（Huehuetenango Department）サン・アントニオ・ウイスタ市（San Antonio Huista Municipality）ラ・エスタンシア地区（La Estancia Aldea）ラ・フロレシータ（La Florecita）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、ハイランド・ウエウエ（Highland Huehue）に区分されます。

グアテマラのコーヒー生産地域とその特徴：ハイランド・ウエウエ（ウエウエテナンゴ）

農園主はアナパウラ・ペレス（Anapaula Pérez）です。

アシエンダ・デル・カフェは、2015年にペレス家が農園を取得したことをきっかけに始まったプロジェクトです。この地域はコーヒー生産地ではなく、標高2,300mと非常に高地に位置しているため、当初は実験農園と見なされていました。コーヒー農園を設立後、コーヒーと観光業を融合させる可能性が見出され、宿泊施設を併設し、農園ツアーを提供しています。

品種

品種はゲイシャ（Geisha）です。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

カップ・オブ・エクセレンス（CoE）

このロットは、2025年のグアテマラカップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）のエキゾチック・ウォッシュト部門（Exotic Washed）で89,38点を獲得し第4位に入賞したロットです。

猿田彦珈琲グアテマラアシエンダ・デル・カフェゲイシャウォッシュトグアテマラカップ・オブ・エクセレンス 2025年エキゾチック・ウォッシュト部門第4位

猿田彦珈琲の買付担当が審査に参加した、2025グアテマラカップ・オブ・エクセレンス入賞コーヒーをご紹介します。
ウエウエテナンゴは数あるグアテマラの産地の中でも有名で人気のある産地ですが、その中でもハシエンダ・デル・カフェは標高2,300mという限界に近い高地でコーヒーを栽培しています。
こちらの受賞ロットはゲイシャ品種のウォッシュトプロセスのコーヒーで、ゲイシャ品種らしい華やかさと爽やかさに加え、温度変化によって複雑な印象があらわれてくるのが魅力。
バラやベルガモットの花を思わせる⾹り、シトラスやグレープ、りんごなどのフルーツの印象のある甘い後味をお楽しみいただけます。
猿田彦珈琲